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Conseguir plantas de hierbas tupidas: cómo recortar una planta de eneldo

Conseguir plantas de hierbas tupidas: cómo recortar una planta de eneldo


Por: Our siteCo Autor: Caroline Bloomfield

El eneldo es una hierba esencial para encurtir y muchos otros platos como stroganoff, ensalada de papas, pescado, frijoles y verduras al vapor. Cultivar eneldo es bastante sencillo, pero a veces nuestras esperanzas de grandes plantas de eneldo tupido no funcionan como planeamos.

La planta puede crecer rápidamente y tener piernas largas, pero si aprende a podar el eneldo, las plantas producirán una gran cantidad de especias aromáticas para todos sus platos favoritos, incluidos frascos y frascos de encurtidos.

Cómo podar las plantas de eneldo

Es una buena idea planificar el replanteo de una planta de eneldo individual, ya que puede crecer mucho, hasta de 2 a 3 pies (61 a 91 cm). Sin embargo, si tiene más de una o dos plantas, a menudo se ayudan entre sí.

Si ve que su eneldo crece alto y de piernas largas, la respuesta está en saber cómo podar una planta de eneldo. Cuando la planta tenga un par de meses, use tijeras de jardín limpias para cortar las hojas que crecen más cerca de la parte superior de la planta. Corta las hojas justo en el lugar donde se unen al tallo y disfrútalas en recetas durante toda la temporada. Podarlos de la parte superior de la planta les ayudará a que crezcan muchas hojas más abajo en el tallo.

Además, cortar los cogollos superiores de la planta dará como resultado más hojas inferiores y evitará que la planta produzca semillas demasiado pronto. Vale la pena estar atento y eliminar estos brotes tan pronto como aparezcan. Hacer esto alentará a la planta a que broten más hojas en su tallo y la disuadirá de usar toda su energía solo para crecer más alta. Arrancar las yemas y podar las hojas superiores hará que las plantas de eneldo se vuelvan tupidas.

Todo lo que tome de la planta de eneldo se puede usar en alimentos, ya sea seco, picado o como hojas frescas colocadas en una cazuela.

El uso de estos consejos de poda de eneldo ayudará a que sus plantas de eneldo estén tupidas y llenas, con mucho de sobra para los encurtidos. El aroma del eneldo es fresco, potente y recuerda ligeramente a la alcaravea, pero tiene su propio sabor y aroma distintivos. Cosechar una planta entera llenará tu casa de una fragancia inolvidable.

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Las mejores plantas complementarias para cultivar con eneldo

El sabor distintivo del eneldo, Anethum graveolens, se dice que se asemeja a una combinación de hinojo, anís y apio.

Las hojas plumosas de esta delicada y atractiva hierba se utilizan a menudo para condimentar platos salados, como pescado, ensaladas y sopas.

Y las semillas de la planta también se utilizan culinariamente, asumiendo un papel protagonista en los encurtidos de eneldo, por ejemplo.

Si está considerando agregando esta hierba útil a su jardín, es posible que se pregunte dónde colocarlo exactamente y qué plantas funcionan bien como compañeras para él.

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Primero, echaremos un vistazo rápido a qué son las plantas compañeras y por qué son importantes, luego ofreceremos algunos ejemplos de con qué agrupar esta hierba y cuáles cultivar en el otro lado del jardín.


13 variedades de eneldo para su jardín de hierbas

  1. Ramo
  2. Compatto
  3. Delikat
  4. Dukat
  5. Elefante
  6. Hoja de helecho
  7. Mangas verdes
  8. Hera
  9. Herkules
  10. Mamut Long Island
  11. Superdukat
  12. Osito de peluche
  13. Vierling

Antes de comenzar, aclaremos rápidamente nuestros términos:

Eneldo es la frase que la gente usa para describir las partes frondosas de la planta, mientras que el eneldo generalmente se refiere a toda la planta.


Cómo cultivar eneldo

Zonas

El eneldo crece en las zonas 3-7 como anual de verano. En las zonas 8-11, funciona mejor como cultivo de invierno. El eneldo no sobrevivirá ni a las heladas más breves, pero tampoco le gusta el calor sofocante.

Requisito de sol y suelo

Plante a pleno sol con algo de sombra parcial en el pico de calor del día en áreas más cálidas. En áreas más frescas, plante a pleno sol para que las semillas germinen y la planta reciba suficiente calor.

Plante en suelo arcilloso con un pH de 5,5 a 6,5. Al eneldo le gusta el suelo de drenaje libre, suelto y moderadamente fértil.

Cuándo plantar eneldo

Plante eneldo en el jardín en la primavera o principios del verano cuando el suelo esté a aproximadamente 60-70 ° F.

Dónde plantar eneldo

El eneldo es una planta anual que se auto-siembra, así que tengo un "área de eneldo" designada donde dejo que las semillas caigan al suelo y germinen cada año. Esto es especialmente útil cuando está cultivando eneldo para usarlo en el decapado porque a menudo necesita mucho de una vez.

Si no quieres que vuelva el eneldo, córtalo antes de que se formen las semillas o plántalo en un recipiente.

Planta por semilla

El eneldo funciona mejor cuando se siembra directamente en el jardín, pero debido a que el eneldo odia el frío, debe colocar las semillas en el suelo a fines de la primavera o principios del verano. Si eso le crea problemas de tiempo, obtenga plántulas de su vivero local. Tenga en cuenta que el eneldo es delicado cuando es joven y no se trasplanta bien.

Semillas germinadas

Siembre las semillas de eneldo a aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad cuando el suelo esté a 60-70 ° F. En unos 14 días, debería ver cómo las plantas atraviesan el suelo. Adelgace las plantas después de que maduren durante otros 14 días.

Proteja las plántulas jóvenes de cualquier viento. Mantenga la tierra húmeda mientras germina. Tenga cuidado con las babosas y los caracoles en esta etapa temprana.

Espaciado

Plante las hileras a unas 18 pulgadas de distancia porque el eneldo puede volverse bastante tupido, especialmente las variedades más grandes.


La mejor planta de eneldo para jardines de contenedores

OlgaofDG / Pixabay

Cultivar hierbas en contenedores es una gran solución si el espacio es escaso. Además, un jardín de hierbas en el alféizar de la ventana es siempre una adición agradable y útil a la cocina.

Dukat es una variedad compacta que crecerá felizmente en un contenedor. También conocida como tetra eneldo, esta variedad produce un rico follaje con un sabor distintivo. Es mejor usarlo en ensaladas o como guarnición de hierbas frescas. Las semillas de Dukat también se utilizan como condimento.

A pesar de alcanzar una altura de 5 pies, Mamut de Long Island también es adecuado para jardines de macetas. Sin embargo, como tiene una raíz de grifo larga, los contenedores deben tener al menos 12 pulgadas de profundidad. Esta puede no ser la mejor opción si el espacio es escaso. Muchos productores comerciales cultivan Long Island Mammoth por sus sabrosas hojas y semillas.


Posición

Proporcione un lugar que reciba pleno sol o al menos 6-7 horas de luz solar directa y buena circulación de aire. Puede cultivar eneldo en parte al sol, pero no se volverá más frondoso allí de lo que sería a pleno sol.

Si está cultivando eneldo en interiores, manténgalo en una ventana orientada al sur o al oeste para un crecimiento óptimo. En un clima tropical o subtropical, guarde esta hierba del intenso sol de la tarde, especialmente en verano.

Use tierra arcillosa y bien drenada para macetas cuando cultivo de eneldo en macetas. Si bien puede tolerar suelos pobres, es una buena idea mezclar un 20 por ciento de estiércol o abono añejo en el momento de la siembra para que su medio de cultivo sea un poco más rico.

Regando

Si el lugar de cultivo es soleado y ventoso y la planta de eneldo crece en una maceta de barro, se secará más rápido y tendrás que regar con regularidad para mantener la tierra ligeramente húmeda.

Cuando se cultiva en interiores o en parte al sol, riegue solo cuando el suelo esté a punto de secarse. En climas cálidos o veranos, deberá mantener la tierra húmeda.

Consejo: Evite regar en exceso para evitar la pudrición de la raíz. Del mismo modo, no practique el riego por encima de la cabeza para detener las enfermedades fúngicas y riegue alrededor de la base de la planta.

Replanteo

El eneldo es una hierba flexible y tiende a caer una vez que crece debido a sus tallos débiles y huecos. Es mejor usar una estaca para plantas como una vara de bambú o una varilla de metal para sostenerla.


Cosecha de eneldo y almacenamiento

Cosecha de hojas de eneldo

Una vez que la planta alcance una altura ideal de 8 pulgadas, comience a cosechar. Use una tijera de jardín o un par de tijeras para cosechar de acuerdo a sus necesidades.

Para esto, corte los folletos individuales cerca del tallo y colóquelos en una capa sobre una rejilla de panadería o algo similar. Una vez secos, guárdelos en un frasco hermético.

Refrigeración

Puede guardar adornos adicionales en el refrigerador y permanecerán frescos durante unos días. Dóblalos en una toalla de papel húmeda y asegúralos en una bolsa de plástico. O puede congelar tallos enteros y cortar las hojas cuando las necesite. Guárdelos congelados en mantequilla o vinagre, para que dejen un sabor ácido en su cocina.

Consejo: las hojas de eneldo tienen el mejor sabor antes de la floración.

Cosecha de semillas de eneldo

Después de aproximadamente 60-80 días desde la siembra, aparecerán flores de eneldo y semillas. Estas semillas madurarán en 2-4 semanas, dependiendo de las condiciones climáticas. Recorte las semillas cuando las semillas se pongan planas y marrones y antes de que caigan al suelo.

Sugerencia: si no cultivo de eneldo en macetas para las semillas, corte los botones florales antes de que se abran y sembren. De esta forma, la planta seguirá creciendo y dirigirá su energía al crecimiento vegetativo.

El secado

Cuelgue las semillas boca abajo en una bolsa de papel, de modo que las semillas secas caigan dentro. Recoge y almacena las semillas orgánicas en un recipiente hermético y úsalas como quieras.


Ver el vídeo: CÓMO GERMINAR ENELDO