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Tolerancia al frío del aguacate: aprenda sobre los árboles de aguacate tolerantes a las heladas

Tolerancia al frío del aguacate: aprenda sobre los árboles de aguacate tolerantes a las heladas


Los aguacates son nativos de América tropical, pero se cultivan en áreas tropicales y subtropicales del mundo. Si tiene ganas de cultivar sus propios aguacates pero no vive exactamente en un clima tropical, ¡no todo está perdido! Hay algunos tipos de árboles de aguacate resistentes al frío y tolerantes a las heladas. Siga leyendo para obtener más información sobre ellos.

Acerca de los árboles de aguacate tolerantes al frío

Los aguacates se han cultivado en las Américas tropicales desde la época precolombina y se llevaron por primera vez a Florida en 1833 y a California en 1856. En general, el árbol de aguacate se clasifica como de hoja perenne, aunque algunas variedades pierden sus hojas durante un breve período antes y durante la floración. Como se mencionó anteriormente, los aguacates prosperan en temperaturas cálidas y, por lo tanto, se cultivan a lo largo de la costa sureste y suroeste de Florida y el sur de California.

Si eres un amante de todo lo relacionado con el aguacate y no vives en estas áreas, quizás te preguntes "¿hay un aguacate tolerante al frío?"

Tolerancia al frío del aguacate

La tolerancia al frío del aguacate depende de la variedad de árbol. ¿Cuál es el nivel de tolerancia al frío de un aguacate? Las variedades de las Indias Occidentales crecen mejor en temperaturas de 60 a 85 grados F. (15-29 C.) Si los árboles están bien establecidos, pueden sobrevivir a una caída menor a corto plazo en las temperaturas, pero los árboles jóvenes deben protegerse de las heladas.

Los aguacates guatemaltecos pueden funcionar bien en temperaturas más frías, 26-30 grados F. (-3 a -1 C.). Son nativos de grandes altitudes, por lo tanto, regiones más frías de los trópicos. Estos aguacates son frutos verdes de tamaño mediano con forma de pera que se vuelven de un verde negruzco cuando están maduros.

La máxima tolerancia al frío de los árboles de aguacate se puede lograr plantando tipos mexicanos, que son nativos de las tierras altas subtropicales secas. Florecen en un clima de tipo mediterráneo y pueden soportar temperaturas tan bajas como 19 grados F. (-7 C.). La fruta es más pequeña con cáscaras finas que se vuelven de un verde brillante a negro cuando están completamente maduras.

Tipos de árboles de aguacate resistentes al frío

Las variedades de árboles de aguacate ligeramente tolerantes al frío incluyen:

  • 'Tonelaje'
  • "Tayor"
  • "Lula"
  • "Kampong"
  • "Meya"
  • "Brookslate"

Estos tipos se recomiendan para áreas que tienen temperaturas por debajo del punto de congelación poco frecuentes entre 24 y 28 grados F. (-4 a -2 C.).

También puede probar cualquiera de los siguientes, que son tolerantes a temperaturas entre 25-30 grados F. (-3 a-1 C.):

  • 'Beta'
  • "Choquette"
  • "Loretta"
  • "Stand 8"
  • "Gainesville"
  • 'Sala'
  • "Monroe"
  • 'Junco'

Sin embargo, la mejor apuesta para los árboles de aguacate tolerantes a las heladas son los híbridos mexicanos y mexicanos como:

  • "Brogdon"
  • "Ettinger"
  • "Gainesville"
  • "Mexicola"
  • "Mexicano de invierno"

Es posible que requieran un poco más de búsqueda, pero son capaces de soportar temperaturas por debajo de los 20 ° C (-6 ° C).

Independientemente de la variedad de aguacate tolerante al frío que planee cultivar, hay un par de consejos a seguir para ayudar a asegurar su supervivencia durante la estación fría. Las variedades resistentes al frío se adaptan a las zonas de rusticidad de las plantas del USDA 8-10, es decir, desde la costa de Carolina del Sur hasta Texas. De lo contrario, probablemente sea mejor que tenga un invernadero o se resigne a comprar la fruta al tendero.

Plante los árboles de aguacate a una distancia de 25 a 30 pies (7,5 a 9 m) en el lado sur de un edificio o debajo de un dosel alto. Use tela de jardín o arpillera para envolver el árbol cuando se esperan heladas fuertes. Proteja el portainjerto y el injerto del aire frío cubriendo con mantillo justo encima del injerto.

Por último, alimenta bien durante el año. Use un alimento bien balanceado de cítricos / aguacate al menos cuatro veces al año, hasta una vez al mes. ¿Por qué? Un árbol sano y bien alimentado tiene más probabilidades de sobrevivir durante las olas de frío.


Plantar su aguacate en un clima frío.

Lo primero que hay que recordar es que el frío, sin embargo, no significa escarcha, en general a los aguacates no les gustan las heladas. También en climas más fríos, el drenaje en invierno es especialmente importante. Entonces, para las áreas más frescas de Nueva Gales del Sur, Melbourne, Tasmania e incluso Adelaida, pruebe este método.

  1. Elija un lugar soleado protegido de los vientos fríos. Un poco de sombra está bien siempre que puedan alcanzar el sol.
  2. Una pendiente suave ayudará a asegurar que el drenaje sea bueno.
  3. Prepare el suelo a una buena profundidad con estiércol y compost.
  4. Elija una variedad injertada, fructificará de manera más confiable y antes que un tipo de plántula.
  5. Elija una variedad adecuada, como Bacon, y luego plante un Lamb Hass para ayudar con la polinización cruzada, así como para prolongar el período de cosecha.
  6. Cuando siembre su aguacate por primera vez, considere construir una cubierta de tela de sombra y manténgala en este lugar hasta que el árbol se establezca.
  7. Una vez que el árbol comienza a dar frutos, es necesario regar bien durante el verano para retener la fruta.
  8. Un poco de fertilizante adicional cada primavera y un poco de mantillo también serán beneficiosos.


Plantación y cuidado

No se puede hablar de los árboles de aguacate sin hablar de la marchitez del laurel. Esta enfermedad mortal mata especies de árboles de la familia de los laureles (Lauraceae), de la cual el aguacate es miembro. La marchitez del laurel es causada por un hongo introducido en los árboles por varias especies de escarabajos. Esta enfermedad amenaza actualmente a la industria del aguacate en Florida, pero eso no significa que no deba considerar plantar un árbol en su patio trasero. Si se encuentra en un área donde los aguacates no se cultivan comercialmente, lo más probable es que pueda cultivar aguacates de manera segura en su jardín. Asegúrese de comprar árboles de aguacate únicamente en viveros registrados. Para obtener más información, consulte las últimas noticias de UF / IFAS sobre aguacates.

Como regla general, los árboles de aguacate crecen mejor en áreas de Florida que no se congelan. Hay algunas variedades moderadamente tolerantes al frío como 'Choquette' o 'Booth 8' que se pueden cultivar con una buena selección del sitio y protección contra la congelación.

Al comprar árboles de aguacate debes saber que están divididos en grupos. Las variedades se clasifican en tipos A y B, según la hora del día en que las flores están abiertas para la polinización. Las variedades de tipo A tienen flores que son receptivas al polen por la mañana y arrojan su polen por la tarde. Las variedades de tipo B tienen flores que arrojan polen por la mañana y son receptivas al polen por la tarde.

Las variedades también diferirán en si dan fruto con autopolinización (lo que significa que solo necesita un árbol) o polinización cruzada (lo que significa que necesitaría dos tipos de árboles diferentes). Las variedades que dan buen fruto cuando se siembran solas son "Waldin", "Lula" y "Taylor". Por otro lado, las variedades “Pollock” y “Stand 8” necesitan un árbol tipo A plantado en la misma área. Las complejidades de las variedades de aguacate pueden volverse un poco complejas; si desea profundizar un poco más, puede consultar "El cultivo de aguacate en el paisaje hogareño de Florida".

Puede ser un experimento divertido intentar hacer brotar una semilla de un aguacate en su cocina, pero no es probable que este proyecto le proporcione un árbol que produzca frutos sabrosos. Los árboles que crecen a partir de semillas pueden tardar de cuatro a diez años en florecer y dar fruto. Para obtener frutos deseables, lo mejor son los árboles de aguacate injertados de viveros registrados. (Si desea obtener más información sobre el injerto, un recurso excelente es el libro Propagating Fruit Plants in Florida, disponible en la librería UF / IFAS).

Cuando busque un árbol, trate de encontrar uno que tenga entre 2 y 4 pies de alto en un recipiente de 3 galones. No se preocupe si su árbol parece pequeño, crecen rápido. Los árboles de aguacate injertados comenzarán a producir frutos después de tres o cuatro años. Los árboles deben plantarse al menos a 23 a 30 pies de distancia de los edificios y cables eléctricos, así como de otros árboles para asegurarse de que reciban suficiente luz solar.

Al elegir un lugar para plantar su árbol, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Los árboles de aguacate pueden crecer bastante si no se podan para mantener un árbol por debajo de los 15 pies, por lo que son necesarios algunos cortes de poda juiciosos cada año. Las extremidades pueden romperse con vientos fuertes o cargas pesadas de cultivos. Y finalmente, estos árboles no toleran las inundaciones o los suelos mal drenados.

¿Sabías que las frutas de aguacate en realidad no maduran en el árbol? Los aguacates maduran entre tres y ocho días después de ser recolectados. Aún así, puede ser difícil determinar cuándo recoger los aguacates verdes del árbol. En términos generales, si ve que la fruta cae, puede asumir que el árbol está listo para ser recogido. No necesita cosechar todas las frutas al mismo tiempo, puede recogerlas cuando las necesite. Sin embargo, tenga en cuenta que, a medida que avanza la temporada, la fruta eventualmente se caerá del árbol. Los aguacates de Florida madurarán mejor cuando estén a más de 60 a 75 grados Fahrenheit afuera. "El cultivo de aguacate en el paisaje doméstico de Florida" incluye una tabla que muestra el período de tiempo general en el que se pueden cosechar varias variedades de aguacate.

Con los aguacates tan de moda en este momento, ¿por qué no intentar cultivarlos si tienes espacio?


Cómo llegamos a "Hass"

Durante las siguientes tres décadas, la CAS recomendó más cultivares. Los agricultores agregaron "Duke", una variedad descubierta al norte de Sacramento que es resistente a 21 grados, así como "Nowels", "Gwen", "Reed", "Pinkerton" y "Noga", una fruta ahora olvidada del Área de la Bahía. El último informe de la CAS sobre aguacates del norte, advirtiendo al sur de California que espera competencia de "una nueva área productora de aguacate", se publicó en 1973 y sugirió 'Bacon', 'Hass', 'Camulo' y 'Zotano'. ese mismo año, el 'Hass' negro de piel gruesa superó oficialmente al 'Fuerte' verde y de piel fina como la opción comercial de Estados Unidos. Las granjas de aguacate de California se estaban industrializando y las expectativas estaban cambiando de una manera que los productores del norte no podían cumplir. "El mercado ha cambiado significativamente", escribió Carl Stucky, un representante de CAS, en un correo electrónico. “En la época de Round, había poca o ninguna fruta a finales del otoño y el invierno. Ahora hay un exceso de oferta de fruta de México ".

Hoy en día, el 80 por ciento de los aguacates que se consumen en los Estados Unidos son de México y el 95 por ciento son "Hass". "Hass" y sus parientes no se consideran resistentes al frío. Pocas personas han tenido éxito con estos cultivares en los condados del norte o, para el caso, con un solo cultivo monocultivo, incluso "Fuerte". "El clima aquí no es lo suficientemente consistente para una gran superficie", explica Baker.

Aquellos con la mentalidad de que los aguacates no se pueden cultivar al norte de Monterey tienen razón, más o menos. La diversidad en la parcela de 1 acre de Baker la mantiene llena de aguacates maduros y de calidad casi todo el año. Se corre la voz sobre sus nuevos (viejos) cultivares locales. Está el "Palo de Oro", una supuesta plántula de "Pinkerton" que es más grande y cremosa que su posible padre. El brillante "Ibis" de color negro azabache ha sobrevivido a una fuerte helada de 19 grados. "Precious" es un misterio total de Watsonville, abandonado por investigadores de la Universidad de California, Riverside, cuando se agotó la subvención. “Hay muchos árboles extraños allí”, dice Baker.

En una prueba de degustación celebrada en Baker's Orchard en 2015, los invitados clasificaron al "Bonny Doon" como uno de sus favoritos. Aunque describe el sabor como "rico, aceitoso y a nuez", Baker dice que sus frutos son demasiado pequeños para ser el Santo Grial. Por eso, ella todavía está buscando.


Cultivo de árboles de aguacate resistentes al frío

El aguacate Cold Hardy es un atractivo árbol de hoja perenne que rápidamente crecerá hasta 35 pies de altura. Es mejor podarlo con regularidad para mantenerlo más pequeño y facilitar la recolección de la fruta. Sin embargo, si tiene espacio en su jardín, puede dejar que crezca a su tamaño completo sin hacer ninguna poda, por lo que realmente es una planta de bajo mantenimiento y uno de los árboles comestibles más fáciles que puede plantar.

En invierno o principios de primavera aparecerán racimos de pequeñas flores verdes. La mayoría de ellos no producirán frutos, pero uno o dos de cada racimo sí, así que no se decepcione de que todas las flores no se hayan convertido en frutos, es normal. Aunque puede aumentar el rendimiento de la fruta cultivando una segunda variedad adecuada junto con su árbol, en realidad un solo árbol producirá más que suficiente fruta para uso doméstico y solo los productores comerciales se preocupan por la polinización.

Lugar de plantación

Escoge un lugar soleado y protegido para plantar su aguacate Cold Hardy. Excave abundante material orgánico rico en el suelo en el lugar donde se va a plantar su árbol. Cava un hoyo que sea dos o tres veces el ancho de la maceta y coloca tu árbol en el hoyo a la misma profundidad que estaba en la maceta. Reemplace la mayor parte de la tierra, firme alrededor de las raíces y luego llene el agujero con agua. Vuelva a colocar el resto de la tierra una vez que el agua se haya escurrido en la tierra. Mantenga su árbol joven bien regado cada semana durante la primera o la segunda temporada. Una vez establecido, tolerará bien la sequía, pero debe regarse profundamente de vez en cuando durante períodos muy secos.

Creciendo en macetas y contenedores

El beneficio de elegir el aguacate Cold Hardy para el cultivo en macetas es que Puede mantenerse al aire libre mucho más tiempo que otras variedades.. Si tiene un porche cerrado u otro lugar soleado y protegido, incluso puede dejarlo al aire libre durante todo el invierno si no vive en una región demasiado fría, ya que los lugares protegidos suelen ser de 5 a 10 grados más cálidos que las temperaturas oficiales.

Escoge un olla grande o medio barril para hacer crecer su árbol, algo de 24 pulgadas de diámetro es lo correcto. Asegúrese de que la maceta tenga orificios de drenaje y llénela con tierra para macetas de plantas tropicales. Riéguelo bien cada vez que riegue y deje que la tierra se seque un poco entre cada riego. Use un fertilizante líquido dos veces al mes durante la temporada de crecimiento y mantenga el suelo un poco más seco cuando tenga su árbol en el interior. Tenga cuidado en primavera cuando devuelva el árbol al aire libre para que no esté expuesto a temperaturas frías demasiado repentinamente. Elija un hechizo cálido para poner su árbol afuera por primera vez y tráigalo adentro por la noche durante la primera semana, ya que se reajusta al cambio de condiciones.

Saber cuándo sus aguacates están maduros

El árbol generalmente florecerá a fines del invierno, y para abril o mayo debería tener fruta madura en su árbol. Sabrás cuando la fruta esté lista porque la piel verde se volverá violeta. Los aguacates son inusuales en el sentido de que la fruta no madurará en el árbol, sino que simplemente se quedará colgada y se mantendrá fresca hasta el otoño. Esto significa que nunca necesitará cosechar una gran cosecha. Simplemente elija lo que necesita unos días antes de que lo necesite y deje que la fruta madure naturalmente en un lugar cálido. Si necesita madurar la fruta más rápidamente, colóquela con un plátano maduro o una manzana en una bolsa de papel cerrada. Una vez que la pulpa se siente un poco blanda, la fruta está lista para usar en todas esas maravillosas recetas y delicias con aguacate.


Palta

Una granja natural cultiva árboles de aguacate injertados en grandes cantidades, desde tamaños pequeños de 3 galones hasta especímenes grandes.

Algunos de esos variedades Cold Hardy a 15 ° F cuando madura

"Persea americana"

* ven a visitarnos. También cultivamos grandes árboles de aguacate de hasta 65 galones.


Ver el vídeo: Injerto de aguacate. injerto lateral en frutales