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Agave 'acero verde'

Agave 'acero verde'


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Agave 'Royal Spine'

Agave 'Royal Spine' es un pequeño y atractivo Agave con rosetas de hojas estrechas de color verde acerado con márgenes oscuros, sin espinas y un ...


Dentro de la nevera de Marta Greber

Si todavía no te has permitido perderte en el mundo de pasión por los viajes de Marta Greber, permítenos hacer una presentación adecuada. En junio pasado, la berlinesa de 30 y tantos años metió a su familia en una pequeña caravana para viajar por todo el mundo. Si suena como la trama de una película de Wes Anderson, es porque realmente se parece a algo de una película. Impulsada por su deseo innato de marcar la diferencia en el mundo, la formación de Marta es abogada, pero a lo largo de los años, su profundo amor por el desayuno y un deseo insaciable de experimentar todo tipo de destinos de primera mano la impulsaron a relatar la experiencia de su familia en línea. Por desgracia, nació What For Breakfast. Nos encontramos con Marta en una de sus últimas paradas en una pequeña cabaña en las montañas de Italia para revelar lo que hay detrás de la puerta de su pequeña nevera y lo que guarda apilado en su único estante. Si alguna vez te has preguntado qué se siente al comer algo además de cecina de res de gasolinera y 32 onzas. Big Gulp en la carretera, Marta analiza cómo mantiene las cosas frescas (sin mencionar que son deliciosas y fáciles) mientras se desplaza continuamente. Vamos a profundizar en…

¿Cuál es tu filosofía alimentaria? “Me gusta lo simple y delicioso. Lo más preferiblemente fácil y rápido de preparar. Busco los mejores ingredientes que puedo encontrar, principalmente de temporada y locales, aunque tengo la tendencia a comprar fresas fuera de temporada ”.

¿Cómo almacena la comida cuando está continuamente en movimiento? “Vivo en una caravana, así que solo tengo una nevera pequeña. No almaceno mucha comida, ya que normalmente la compramos en pequeñas cantidades en un mercado local o en un vendedor ambulante y la comemos fresca. Cuando tenemos algunas sobras de la cena, uso papel encerado para tapar un bol o un plato y lo coloco en el frigorífico. Debido a nuestro estilo de vida, la comida tiene que irse en las próximas 24 horas, de lo contrario se desperdiciaría. Tengo recipientes de vidrio para polen, semillas de chía o copos de coco. De lo contrario, suelo comprar productos en su funda de papel y los guardo como los compré (harina o pasta, por ejemplo). No estoy apegado a marcas particulares. En Berlín, suelo comprar productos en Bio Company, ya que tienen una gran selección y sé de dónde viene. Usan muchos productores y agricultores locales, y eso me encanta. Por ejemplo, sé de dónde viene exactamente mi miel y he conocido a la persona propietaria de la colmena ".

¿Qué tienes siempre a mano? “Semillas de chía, polvo de acai, miel, harina, leche, huevos, mantequilla, buena sal, aceite de oliva y avena. Todos los días compramos fruta fresca y algunas verduras para hacer un batido saludable. Con estos ingredientes, siempre puedo hacer algo en caso de que nos quedemos atascados en algún lugar ".

Danos un desglose de tu frigorífico. ¿Qué hay en el estante superior? “Tengo una nevera pequeña que está ubicada en el piso, así que para mirar adentro, tengo que sentarme en ese piso. A veces, no puedo encontrar espinacas frescas, así que tengo que comprarlas en bolsas y literalmente ocupa un tercio de mi refrigerador. Por ahora, estamos viajando por territorios muy cálidos, por lo que toda mi nevera está cubierta de frutas y verduras (menos patatas y cebolla). No comemos mucha carne y cuando lo hacemos, la comemos de inmediato, por lo que no es necesario almacenarla. Seguro que hay leche, mantequilla y parmesano en el departamento de la puerta y huevos en el estante inferior. De lo contrario, es lo que quepa en los estantes ".

¿Básicos en la despensa? “Mi despensa es un pequeño estante y, una vez más, este es un espacio muy difícil si quieres almacenar muchas cosas. Es por eso que solo tenemos lo esencial, cosas que sé que usaré a menudo. También tengo canela, que casi no uso, pero es algo que me gusta mucho. Siempre tengo harina, ya que a mi hijo le encantan las crepes para el desayuno. Yo tengo avena, ya que me gusta que ella también desayune papilla. También tengo todos los ingredientes posibles para hacer la papilla deliciosa como nueces, pasas, bayas de goji, hojuelas de coco, azúcar de vainilla y miel. Como bebemos muchos batidos, tomo polvo de acai, polvo de calabaza y espirulina. También tengo un frasco pequeño de judías verdes y maíz, por si acaso. Ah, y cuscús y pasta, además de pesto verde ".

¿Cómo compras en la calle y adónde vas? “Visitamos los mercados de agricultores locales y las pequeñas tiendas locales. Por el momento, estamos en Italia y esto es muy fácil. Vayas donde vayas, obtienes deliciosas verduras o frutas directamente del jardín. También puede comprar pasta casera que es deliciosa y mariscos frescos. Por lo general, encontramos un lugar para pasar la noche y compruebo si hay un mercado de pescado por la mañana (generalmente también hay puestos de verduras al lado) y salgo a caminar por la mañana. Realmente no hay reglas. A menudo, por la noche, un granjero local conduce y vende todo lo que necesito, y siempre me alegro cuando los escucho llegar (tocan mucho la bocina). También visitamos muchos lugares que se especializan en algo. Hace dos días, fuimos a Bari, una calle famosa por las mujeres locales que preparan pasta en la calle, y conseguimos algo de ellas. A la tarde siguiente, visitamos una producción de bio-mozzarella, hicimos un recorrido y luego compramos demasiado queso ".

¿Comida favorita del día? “Mi comida favorita es el desayuno. Me encanta y todo lo que conlleva. Me encanta preparar mi café de la mañana cuando todos los demás aún duermen. Salgo (generalmente alrededor de las 6 a.m.), admiro las hermosas vistas, disfruto de mi café y pienso en lo que tendré (o puedo hacer con los ingredientes que tengo) para el desayuno. A veces planeo algo, y cuando Mia y Tomasz se despiertan, dicen que quieren comer croissants con chocolate, lo que significa que vamos al café más cercano. Mi receta de desayuno favorita últimamente es panqueques de plátano de tres ingredientes (fácilmente dos si no usa jarabe de agave). Todos aquí los aman, ya que son fáciles y rápidos de hacer. Además, solo necesitas tres ingredientes. Aquí está la receta:

Rinde dos panqueques:
2 plátanos
4 huevos
1 cucharada. sirope de agave (opcional)

En un bol tritura dos plátanos con un tenedor. Agregue los huevos y el jarabe de agave y mezcle bien. Yo frito el mío con mantequilla, porque me gusta el sabor, pero puedes usar cualquier otra grasa que te guste, como un aceite de coco. Freír por ambos lados y hacer los panqueques pequeños, para que sean más fáciles de voltear ".

¿Ir a desayunar? "Este cuenco de acai porque me hace muy feliz cada vez que lo como".

¿Merienda fácil para llevar? "¡Banana! Soy bastante aburrido en este departamento. No solemos comer bocadillos que nunca comimos. Pero, casi siempre tenemos una mezcla de frutos secos y frutos secos. Y, cuando nos apetece un pequeño bocado, simplemente hacemos un batido ".

Receta en rotación? “Crepes, que casi siempre me salvan cuando lo necesito. Puede hacerlos dulces o agregar champiñones con verduras, o simplemente jamón y queso. Tengo una receta de crepes hermosa que he usado durante años ".


1. Es una planta arquitectónica

Las plantas de agave pueden ser un gran punto focal de cualquier paisaje al aire libre. Puede cultivarlos fácilmente en macetas y tenerlos en interiores. Estas plantas del desierto son seguramente una de las mejores plantas arquitectónicas ¡con el poder de mejorar el atractivo exterior de cualquier hogar!

2. Es una planta de bajo mantenimiento

El agave es una planta de bajo mantenimiento e incluso puede cultivarla en interiores cerca de una ventana que reciba algo de luz solar. Cuando se cultiva al aire libre, esta suculenta tolerante a la sequía no requiere mucha agua ni atención.

3. Bueno para tus huesos

Además, según un estudio, los ratones fueron tratados con Agave tequilana durante 8 semanas y mejoró su salud ósea. Obtenga más información sobre este estudio en el sitio web de la Universidad de Harvard.

4. Curar heridas

Una de las razones por las que Agave americana también se conoce como Aloe americano se debe a sus aplicaciones tópicas: un estudio concluyó que la aplicación de extracto de agave en heridas y quemaduras menores ayuda a curarlas. El extracto se recogió de hojas de agave mediante el método de percolación.

5. Reducir los niveles de colesterol

El agave contiene saponinas, que ayudan a reducir los niveles de colesterol en el cuerpo. Los niveles bajos de colesterol en el cuerpo reducen el riesgo de enfermedad cardíaca. Además, las saponinas también previenen el crecimiento de tumores cancerosos.

6. Agave en tu cocina

Los tallos y flores de agave son comestibles. Puedes agregarlos a tu ensalada o consumirlos crudos o asados. Sin embargo, consulte las variedades orgánicas certificadas por el USDA antes de consumirlas y asegúrese de que lo que está comiendo no se trate con pesticidas.

7. Úselo como sustituto del azúcar y la miel

Puede utilizar jarabe de agave como alternativa al azúcar regular. Es 1,5 veces más dulce que el azúcar de mesa. Si eres vegano, pruébalo en lugar de miel.

8. Fortalecer el cabello

El agave también se puede utilizar para hidratar el cabello. Mezcla una cucharada de néctar de agave con cualquier mascarilla para el cabello o agrégala a tu acondicionador. Proporcionará brillo y fuerza a tu cabello y evitará la caída del cabello y también trabajará en las puntas abiertas.

9. Uso en la preparación de alcohol

Bebidas alcohólicas tradicionales como tequila y mezcal de agave tequilana, agave angustifolia y agave salmiana. El jugo dulce del tallo de la flor también se usa para hacer Pulque, que también es una bebida alcohólica.

10. Una planta de usos múltiples

Las hojas de Agave Americana y Agave Sislana se utilizan para hacer papel y tejer esteras. También puede usar la punta afilada de Agave americana como aguja.

Aparte de esto, también puedes probar el agave para la preparación de jabón. El compuesto de la planta de agave, conocido como saponinas, actúa como agente de limpieza. Crea espuma en el agua, simplemente corte las hojas o las raíces y hiérvalas para obtener agua con infusión de saponina.

11. Revitaliza tu piel

El néctar de agave contiene ácido glicólico y los antioxidantes necesarios. Se absorbe rápidamente en la piel y la hace parecer más joven y menos grasa. También actúa para controlar el acné y también reduce la inflamación de la piel.

¿Cómo comer agave?

Existen alrededor de 200 especies de especies de agave. Aunque no todas las variedades son comestibles. Las principales variedades comestibles de Agave están:

  • A. Americana
  • A. Attenuata
  • A. Tequilana
  • A. Salmiana
  • A. Angustifolia

Principalmente cuatro partes de los agaves son aptas para comer: flores, hojas, savia y roseta basal.

1. Flores de agave sabe bien después de hervir o cocer al vapor. Recuerda quitar las puntas de polen antes de agregarlas a los platos, ya que tienen un sabor amargo.

2. Hojas de agave tienen un sabor a caramelo que viene después de hornear o asar. Contienen una gran cantidad de fibra.

3. Savia o Agua Miel (agua con miel) es dulce y ligeramente amarga. También puedes hervirlo y hacer almíbar.

4. Roseta basal de la planta de agave se asemeja a la piña verde, después de cortar las hojas y los tallos, sabe bien después de tostarla.


Conozca a nuestro ganador del concurso de mejor patio delantero de Estados Unidos de 2020

Una familia del sur de California extiende los límites de su pequeño patio delantero, diseñando espacios para relajarse, reunirse y jugar.

La inspiración del diseño puede provenir de lugares inesperados. Para Stephanie Poole, fue el camino de entrada de su casa lo que golpeó su imaginación. "Era completamente plano, y siempre pensé, eso sería una cancha de bochas perfecta", dice ella. A partir de ahí, una visión del patio de su familia se unió como un espacio para jugar, ¡lo que resultó en un diseño que ganó nuestro segundo concurso anual America's Best Front Yard!

“Nuestra propiedad es un sello postal, por lo que era importante para mí hacer uso de todo nuestro espacio, no solo del patio trasero”, dice Poole, una arquitecta que vivía en la casa de Santa Bárbara con su esposo, Bruce Hickey, y su hijo, Liam, durante más de una década antes de que finalmente tuviera tiempo de renovar el jardín delantero. Al contratar al contratista de paisajismo Ashley Farrell para que lo ayudara con la instalación, Poole comenzó reemplazando la cerca de tela metálica con una pared baja hecha de piedra arenisca local que es lo suficientemente ancha para que los vecinos se sienten en ella cuando pasan a charlar. En ese muro, agregaron geodas que la familia recogió en Canadá, la tierra natal de Hickey, para darle un toque personal adicional.

La familia también consiguió su cancha de bochas en el camino de entrada, que crearon cubriendo el cemento con granito descompuesto y un estabilizador para evitar el polvo. Para los partidos, sacan un marcador vintage que Poole encontró en Etsy y tablas de madera para evitar que las bolas rueden hacia la calle. Un par de sillas y una hoguera en una esquina de la pared frontal crean un área de conversación lo suficientemente cerca de la cancha de bochas para los espectadores. Ahí también es donde a Poole y su esposo les gusta relajarse mientras toman una copa de vino al anochecer.


6. Pulpo Agave

Nombre botánico: Agave vilmoriniana

Perfecto para jardines y macetas por igual, el follaje de la planta se asemeja a los tentáculos de un pulpo. Las hojas en sus puntas se curvan hacia adentro, lo que le da un aspecto muy inusual pero atractivo. Se necesitan alrededor de 10 años para que la planta produzca gloriosas flores amarillas sobre una espiga de 10 a 20 pies.


Ver el vídeo: HEBRADORA DE AGAVE BOMERI