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Guisantes-espárragos, siembra, mantenimiento, cosecha, cocción

Guisantes-espárragos, siembra, mantenimiento, cosecha, cocción


Guisantes y espárragos, un elegante huerto ...

Aquí hay una planta vegetal original. Se cultiva por sus "frutos", pero desarrolla pequeñas flores de color rojo púrpura que se asemejan a las mariposas.
Los frutos son notables, además hablaremos de vainas, angulosas, cuadradas y aladas.
También original por sus sabores dulces y agradables, a medio camino entre guisantes, espárragos y perifollo tuberoso.
De nuevo ... También tiene un peculiar hábito tupido. Sus tallos comienzan a crecer erguidos, luego terminan cayendo ligeramente por debajo de la longitud de los tallos ramificados con hojas ovaladas de tres folíolos. No es necesario "remar" los cultivos. En definitiva, cultivar esta magnífica hortaliza, fácil en el jardín ... Lo único que queda es domesticar las babosas. Son los únicos, aparte de la sequía, que pueden hacerte perder la cosecha. Ah, una cosa más, si esta hortaliza es fácil de cultivar, en ningún caso puede faltarle agua, cuidado en caso de sequía que el guisante-espárrago esté bien abastecido de agua. En caso de parada vegetativa, la cáscara se endurece e incluso cosechada a tiempo los frutos se vuelven fibrosos.

Nombre botánico de la patata cebolla:

• Tetragonolobus purpureus

Tipo de planta:

• Familia : Fabaceae - fabaceae
• Ciclo: Planta anual
• Robustez: No rústico
• Follaje : Obsoleto
• Exposición : Sol y clima templado
• Suelo : Profundo, suelto y fresco
• Puerto : Espeso
• Enraizamiento : Raíces
• Origen : Europa del sur
• Toxicidad : –

Características especiales y ventaja para la salud:

• Salud y nutrición: Planta digestiva, energética
• Aceite esencial : No
• Vitaminas: Rico en vitaminas A, B, C
• Sales minerales : Rico en calcio, magnesio ...
• La rotación de cultivos: El guisante-espárrago forma parte como los guisantes, las judías, de las plantas conocidas como mejorantes ... Se puede utilizar como abono verde. Es recomendable practicar una rotación de 2 a 3 años.
• Abono verde: Al igual que los guisantes, los espárragos se pueden utilizar como abono verde. Deje las raíces en el suelo después de la cosecha, ya que lo enriquecerán con nitrógeno. Los tallos y el follaje se pueden tirar al suelo después de cortarlos en "astillas".
• Tóxico: No.
• Planta de miel: No

Ventaja en el jardín:

• Planta fácil de cultivar.
• Abono verde

Descripción:

La fruta puede medir hasta 10 cm. Pero debe recolectarse antes de término. El tamaño ideal, generalmente 3 meses después de la siembra, es cuando el fruto mide entre 3 y 4 cm. Más allá de este tamaño, la fruta se endurece, se vuelve fibrosa y desagradable en el paladar.

En qué suelo cultivar espárragos:

• Suelo suelto, profundo, rico en humus y fresco.

Cuando sembrar

• Siembra desde mediados de abril hasta finales de mayo (o incluso mediados de junio).

Una palabra del jardinero:

• Repartir la siembra para repartir la cosecha: sembrar de abril a mediados de junio para una cosecha de julio a mediados de septiembre.
• Cuidado, los espárragos temen a la sequía, también temen al frío. En regiones más frías, no siembre demasiado pronto.

¿Cómo sembrarlos?

Los guisantes espárragos se deben sembrar en un bolsillo de 3 semillas.

• En suelo suelto a la mitad de la altura de una pala,
• En líneas separadas por 40 cm,
• Haga bolsillos poco profundos (de 2 a 3 centímetros) y
• Coloque 3 semillas en él.
• Tapar, apisonar, regar ...

• Cuando las plantas alcancen de 3 a 4 cm de altura ...
• Conserve solo la planta más vigorosa.
• Cuidado con los moluscos.

¿Qué exposición?

Soleado.
• La cultura teme al frío y la sequía.

¿Cosecha y conservación?

• La cosecha comienza aproximadamente 3 meses después de la siembra. desde mediados de julio hasta mediados de septiembre.
• Cosecha cuando la fruta esté, los espárragos miden 3 a 4 cm como máximo.
• Es fundamental cosechar antes de que se formen las semillas (guisantes) en la vaina.
• Las vainas aparecen rápidamente después de la floración y crecen rápidamente.
• Si la cosecha es importante, sepa que los guisantes-espárragos se pueden preparar en conservas como frijoles o meter en el congelador.

Una palabra del jardinero aficionado:

Si tienes la suerte de tener un gran huerto, las cosechas son realmente importantes. Al realizar los consejossueños o heladas, no olvides escribir la fecha de cosecha en las bolsas.

Entrevista

Unos días antes de la siembra, agregue compost maduro,
• Practique un poco de fertilización foliar con litothamne en polvo. hasta que aparezcan las flores.
Sin estiércol fresco.

Variedades:

• Existe una sola variedad.

Buena compañía de guisantes y espárragos en la huerta

• Evite mezclarlos con bulbos aromáticos: cebolla, cebolla-patata, chalote, ajo, etc.
• Planta cerca de zanahorias, remolachas, lechugas, tomates, fresas….

¿La rotación de cultivos?

• Como guisantes, habas, frijoles, guisantes y espárragos es un abono verde. Es una planta mejoradora. Rotar de 2 a 3 años.

Enfermedades de los guisantes y los espárragos:

• Esta verdura no es susceptible a enfermedades.
• Por otro lado, los moluscos lo aprecian ... Desconfianza.

¿Y la cocina?

Cocine y acomode los espárragos, como las judías verdes. Al vapor rápido o al estilo inglés en agua hirviendo con sal. Una nuez de mantequilla con sal de Normandía ... ¡Es simple, es sublime!

Hoja rápida:

Foto superior STRONGlk7 con licencia Creative Commons CC BY-SA 3.0, commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=21474925

resumen

Nombre del árticulo

Guisantes-espárragos

Descripción

El guisante espárrago es una verdura rara y original de la falla de las fabáceas. Fácil de cultivar siempre que esté atento en el período de sequía, se puede cocinar y comer como judías verdes, cocinar en agua o al vapor ... ¡Una pizca de mantequilla con sal y más será suficiente para su felicidad!

Autor

Nombre del editor

jaime-jardiner.com

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Verbena

¡Es LA planta de nuestras infusiones! La verbena medicinal crece espontáneamente en nuestros prados y caminos rurales. Es rústico y discreto: averigua cómo plantarlo, sembrarlo, mantenerlo, cosecharlo y multiplicarlo.

  • Nombre científico : Verbena officinalis
  • Familia: Verbenaceae
  • Color de la flor: Flores moradas
  • Plantación:Plantar en marzo, plantar en abril, plantar en mayo
  • Exposición:sol
  • Tipo de suelo: Ligero, drenado
  • Usar :En el borde, En una maceta, En una cama, En una maceta, En el huerto
  • Floración:Floración en junio, Floración en julio, Floración en agosto, Floración en septiembre
  • Follaje:Semipersistente
  • Enfermedades, plagas: Resistentes a las enfermedades
  • Riego: Riegos regulares
  • Crecimiento: Rápido
  • Longevidad: Perenne
  • Altura: 0,3 ma 0,7 m
  • Cosecha:Cosecha en junio, cosecha en julio, cosecha en agosto, cosecha en septiembre
  • Virtudes medicinales: En aceite esencial es un relajante muscular, un repelente de piojos y una ayuda para el tránsito. También es una planta afrodisíaca.

Plántulas de guisantes y guisantes

La siembra de guisantes se puede realizar tanto en otoño (clima templado) como al final del invierno o principios de la primavera (clima frío del invierno)

  • Sembrando En otoño enterramos las semillas un poco más profundo (6 a 8 cm)
  • Nosotros preferimos sembrar en primavera las variedades en semillas arrugadas
  • Es necesario sembrar en lugar de Febrero a abril para variedades de grano redondo (guisantes clásicos)
  • Relativa a la otras variedades (en particular, guisantes y guisantes arrugados), esperaremos Mayo a junio para sembrar

Siembre bien sus guisantes:

Harás una siembra en el lugar

  • Ya sea en línea, depositando una semilla cada 2 a 3 cm hasta unos 5 cm de profundidad.
  • O en un bolsillo colocando 5 o 6 semillas a intervalos regulares de unos 40 o 60 cm según la variedad
  • Elija un lugar soleado pero no caliente o, preferiblemente, un lugar ligeramente sombreado durante el día
  • Los guisantes necesitan un suelo bastante rico y ligero, pero sobre todo bien drenado.

Planta a evitar junto a guisantes:

Debemos evitar a toda costa la proximidad de cebollas, chalotes o incluso ajos, con los que los guisantes no se mezclan bien.

Combina los guisantes con las otras verduras:

A los guisantes no les gusta estar cerca de estas verduras: ajo, chalota, cebolla, perejil, puerro, tomate


¿Cuándo y cómo plantar los guisantes?

Al igual que los guisantes comunes, los guisantes de nieve se siembran entre febrero y abril. La recolección es bastante rápida ya que tiene lugar unos 80 días después. Siguen siendo más productivos que los guisantes clásicos y tienen una cáscara que es más fácil de pelar.

Deberá sembrar en hileras con una semilla cada 3 centímetros o en un bolsillo con 6 semillas cada 30 centímetros. Recuerde espaciar bien las filas para crear una ventilación óptima. Para ello, será suficiente una distancia de 50 centímetros. Los guisantes de nieve se plantan mejor en suelos ricos en minerales y bastante blandos. También tenga cuidado de administrar los riegos. Si falta agua, la planta puede contraer oídio rápidamente.

Por último, es importante saber que a los guisantes no les gusta la proximidad del ajo, la cebolla o incluso el puerro. Tenga cuidado de no cultivar estas variedades una al lado de la otra.

Crédito: YuanruLi / iStock

¿Qué variedades elegir?

En la gran familia de los guisantes, se distinguen los guisantes pergamino, conocidos como aún por pelar, de los cuales se consumen solo los granos y las variedades de tirabeques, también llamados guisantes golosos, de los cuales se comen las vainas tiernas sin pergamino. Los guisantes desgranados se dividen en dos categorías: guisantes lisos o redondos y guisantes arrugados (más tarde pero más dulces). Además, distinguimos entre guisantes enanos y guisantes en fila, dependiendo de la longitud de los tallos.


Video: Los esperé tres años! Primera Cosecha de #ESPÁRRAGOS! Del Huerto a la Mesa