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Remolachas: plantación y cuidado en campo abierto, cultivo de plántulas, cosecha, almacenamiento, foto.

Remolachas: plantación y cuidado en campo abierto, cultivo de plántulas, cosecha, almacenamiento, foto.


Plantas de jardín

Planta remolacha (beta latina) pertenece al género de plantas herbáceas de una, dos y perennes de la familia Amarantovye, aunque no hace mucho tiempo las remolachas, que en Ucrania se llaman remolachas, y en Bielorrusia, remolachas, se contabilizaron en la familia Marevye. El principal representante del género es la remolacha común, que tiene tres variedades: remolacha de mesa, remolacha forrajera y remolacha azucarera. La remolacha crece en todos los continentes excepto en la Antártida.
El progenitor de las especies de plantas cultivadas, la remolacha silvestre, se usaba tanto como alimento como como planta medicinal en la antigua Babilonia. Lo más interesante es que al principio solo comían las hojas, y las raíces de remolacha se usaban con fines medicinales. Los antiguos griegos sacrificaron la remolacha a Apolo como una de las plantas más valiosas para ellos. Las formas culturales de remolacha de raíz aparecieron solo al comienzo de nuestra era, y en los siglos X-XI ya se cultivaban en Kievan Rus.
La remolacha forrajera se desarrolló en el siglo XVI en Alemania, y la cría de remolacha azucarera comenzó en 1747, cuando quedó claro que el azúcar contenida en la caña se encontraba en la remolacha. Hoy en día, el azúcar de remolacha se usa con más frecuencia en muchos países que el azúcar de caña, y remolacha (Beta vulgaris) se ha convertido en un cultivo indispensable conocido por ser rico en antioxidantes, potasio y ácido fólico que los humanos necesitan.

Plantar y cuidar la remolacha

  • Aterrizaje: La siembra de semillas en el suelo se realiza antes del invierno o en primavera, cuando el aire se calienta a 8-10 ˚C. Las primeras variedades se siembran para las plántulas en abril y las plántulas se trasplantan al suelo después de tres meses, a principios o mediados de mayo.
  • Encendiendo: luz solar brillante.
  • La tierra: turberas, margas, chernozems arcillosos medios de reacción neutra o ligeramente alcalina. No cultive zanahorias en un suelo que se haya llenado de abono fresco o abono.
  • Antecesores: Indeseables: zanahorias, remolachas, acelgas, patatas, todo tipo de coles y otras crucíferas. Bueno: cereales y legumbres, berenjenas, pepinos, tomates, cebollas, pimientos.
  • Riego: regular (3-4 veces por temporada), tan pronto como la capa superior del suelo se seque, en clima seco - abundante. La mejor forma es rociar. El consumo de agua por 1 m² de parcela es de 20-30 litros. El riego se detiene tres semanas antes de la cosecha.
  • El mejor vestido: después del primer aclareo - con una solución de estiércol de aves (1:12) o gordolobo (1:18), gastando 12 litros de fertilizante por cada 10 m² de parcela. Cuando las tapas de remolacha están cerradas, la ceniza se esparce sobre los lechos a razón de 1 vaso por 1,5 m², después de lo cual se debe regar el área.
  • Reproducción: semilla.
  • Plagas: mineros y moscas de la remolacha, pulgones, paletas, pulgas y shchitonoski.
  • Enfermedades: podredumbre roja (o enfermedad del fieltro), fusarium (o podredumbre parda), podredumbre de la raíz, peronosporosis, cercospora, fomosis.

Lea más sobre el cultivo de remolacha a continuación.

Descripción botánica

La raíz de la remolacha, la llamada raíz vegetal, es jugosa, espesa y carnosa. En la mayoría de las variedades, cuando crece en el suelo, no está completamente sumergido en el suelo, sino que sobresale ligeramente por encima de la superficie. En el primer año de crecimiento, las remolachas, como las zanahorias, desarrollan solo una roseta de hojas basales grandes, desnudas, ovoides, en pecíolos largos, así como un cultivo de raíces.

A veces, al final del primer año, pero generalmente en el segundo desde la mitad de la roseta, aparece un tallo erguido, fuertemente ramificado y facetado, que alcanza de medio metro a un metro de altura, con pequeñas hojas alternas, casi sésiles, en cuyas axilas aparecen racimos de flores pequeñas, tenues, también sésiles, compuestas de mazorcas complejas. El fruto de la remolacha es una sola semilla comprimida.

Las propiedades beneficiosas de la remolacha son diversas, debido a la presencia de ácidos orgánicos, hierro y fibra en los cultivos de raíces. Debido a esto, la remolacha se usa a menudo en dietas para tratar la hipertensión, los cálculos renales, la diabetes, el escorbuto y otras enfermedades. El jugo de remolacha fresca tiene un gran poder curativo.

Cultivo de remolacha a partir de semillas.

Cómo sembrar semillas

El cultivo de remolacha en campo abierto implica sembrar semillas tanto con plántulas como con métodos sin plántulas. Si bien la remolacha es un cultivo resistente al frío, no es necesario sembrarlo en campo abierto antes de que el aire se caliente a 6-8 ºC, sin embargo, el desarrollo completo de la planta comienza solo cuando la temperatura sube a 16 ºC. Además, si las plántulas sembradas temprano caen bajo las heladas, se dispararán en lugar de aumentar el cultivo de raíces. Para estimular la germinación, las semillas de remolacha se remojan durante un día en agua fría o durante media hora en agua tibia (35 ºC).

Las semillas se entierran en el suelo a una profundidad de 2-3 cm, y la distancia entre las filas se observa según la variedad: desde 7 cm si cultiva remolachas pequeñas para enlatar, y hasta 30-35 cm si lo necesita. grandes cultivos de raíces. La distancia entre las muestras en una fila en el primer caso es de 5-6 cm, y en el segundo, hasta 10 cm.

Dado que en muchas variedades de remolacha las semillas se recolectan en infrutescencias de 2-3 piezas, los brotes aparecen apilados y requieren adelgazamiento en una etapa temprana de desarrollo, en la fase de formación del primer par de hojas verdaderas. Como resultado del procedimiento, la distancia entre los brotes debe ser de 3-4 cm. Los brotes extraídos se trasplantan a otro lugar: en esta etapa de desarrollo, se arraigan fácilmente.

Simultáneamente con el primer raleo, el sitio se desyerba y luego se cubre con materia orgánica fina, como aserrín, por ejemplo.

El segundo aclareo se lleva a cabo cuando las plántulas adquieren dos pares de hojas y el cultivo de raíces alcanza un diámetro de 1,5 cm; el intervalo entre las plántulas después del segundo aclareo debe ser de 6-10 cm. El aclareo con deshierbe simultáneo se lleva a cabo después del riego. o lluvia en tiempo nublado.

Cultivo de plántulas

Las primeras variedades de remolacha se cultivan mediante plántulas, que son ricas en vitamina C y caroteno, así como en betanina, calcio, hierro, fósforo y otras sustancias biológicamente activas. Las remolachas tiernas son hortalizas tempranas tan valiosas como los rábanos, la lechuga y las cebolletas. Elija variedades de remolacha resistentes a la floración para el cultivo de plántulas: K-249, Polar plana, Resistente al frío 19.

El cultivo de plántulas de remolacha comienza tres semanas antes de plantarlas en campo abierto con un tratamiento de semillas previo a la siembra. La semilla para desinfectar se empapa en una solución débil de permanganato de potasio, luego las semillas se mantienen durante 2-3 días en un ambiente húmedo para picotear y finalmente se colocan en una caja sobre un lugar húmedo, ligero, grabado con Fitosporina para evitar la enfermedad de las patas negras, se rocía ligeramente el suelo con el mismo sustrato y se coloca en invernadero.

Cuidar las plántulas de remolacha no es diferente de cuidar cualquier otra plántula: requiere un suelo ligeramente húmedo, temperatura constante y ventilación diaria.

Recogiendo plántulas de remolacha

¿Cómo bucear plántulas de remolacha y cuándo hacerlo? La recolección se realiza según el mismo principio, con los mismos signos y con el mismo intervalo que al aclarar las plántulas en campo abierto. Las plántulas se sumergen solo una vez, pero si sembró semillas no en una caja, sino en tazas, entonces no puede bucear las plántulas, sino plantarlas en campo abierto directamente en tazas.

Plantar remolachas en campo abierto.

Cuando plantar

La siembra de remolacha en el suelo se lleva a cabo desde mediados de mayo en la etapa de desarrollo en plántulas de 4-5 hojas. Un requisito previo es el suelo calentado a 8-10 ºC a una profundidad de 8-10 cm, lo que solo es posible si el lugar para las remolachas está bien iluminado por el sol.

Suelo para remolacha

Antes de plantar remolachas, debe seleccionar un sitio para ello y preparar el suelo en él. Sobre todo, a las remolachas les gustan los suelos fértiles y sueltos (turberas, chernozems arcillosos medios de reacción ligeramente alcalina o neutra), el valor de pH debe ser de al menos 5 y no superior a 8 unidades. En suelos ácidos o demasiado alcalinos, las remolachas están enfermas. No plante remolachas en suelos que se hayan llenado con estiércol fresco o compost: se necesitan al menos 3 años para cultivar remolachas en esas áreas.

Puede plantar remolacha en áreas donde antes crecieron cebollas, tomates, pepinos, cereales, berenjenas, pimientos y legumbres; los precursores indeseables de la remolacha son acelgas, zanahorias, todo tipo de remolachas, papas, colza y cualquier repollo.

A principios de la primavera, se agregan al sitio de excavación 20-30 g de ácido sulfúrico amónico, 15-20 g de nitrato de amonio, 10-15 g de cloruro de potasio y 30-40 g de superfosfato por 1 m². Si el suelo en el sitio no difiere en fertilidad, agregue 2-3 kg de humus por unidad de área, y para neutralizar el suelo ácido, agregue medio kilogramo de cal esponjosa a 1 m².

Cómo plantar en campo abierto.

El tamaño de la raíz de la remolacha depende de la densidad de plantación: cuanto mayor sea el espacio entre las plántulas, mayor será la raíz de la remolacha. Pero los tubérculos demasiado grandes son incómodos de usar, además, acumulan más nitratos en sí mismos y no son tan sabrosos como los tubérculos de tamaño mediano. Para obtener raíces jugosas y dulces, las plántulas se plantan en un día nublado en filas a una distancia de 4-5 cm entre sí, el tamaño del espacio entre filas debe ser de aproximadamente 25 cm. Al trasplantar, la raíz central de la plántula es acortado en un tercio de la longitud.

Después del trasplante a campo abierto, las plántulas se riegan con una solución humate para un enraizamiento temprano y se protegen del sol con un material no tejido, construido sobre las camas a lo largo de todo el arco, para que el refugio colocado sobre ellas no se Dañar plántulas frágiles. Después de que la remolacha joven se toma, se fortalece y su cultivo de raíces adquiere un diámetro de un centímetro y medio, será posible adelgazar las plántulas a un intervalo de 8-10 cm entre ellas, y en julio, cuando las hojas de las copas están prácticamente cerradas, el refugio se retira y el área se cubre con mantillo para proteger las remolachas de las malas hierbas y la retención de humedad en el suelo.

Plantar remolachas antes del invierno.

La siembra de remolacha de invierno se lleva a cabo a fines de octubre o principios de noviembre. En un área previamente excavada y fertilizada, se hacen ranuras a una distancia de 15-20 cm, en las que se esparcen las semillas a razón de 2-3 g por m², o como se describe en la sección sobre la siembra de semillas de remolacha en campo abierto. Las semillas no están cubiertas con una profundidad de 3-4 cm. Plantar remolachas en el otoño implica el acolchado obligatorio del sitio para el invierno con humus o turba.

Cuidado de la remolacha

Condiciones de crecimiento

El cuidado de las remolachas en crecimiento requiere eliminar las malas hierbas del sitio, regar regularmente y aflojar el espacio entre las hileras. Si cubrió las camas con mantillo, tendrá que desyerbar, aflojar la tierra y regar las remolachas con mucha menos frecuencia. Es necesario aflojar el espacio entre filas a una profundidad de 4-6 cm para destruir la costra del suelo, lo que dificulta la aireación de los cultivos de raíces. La costra es especialmente dañina para las plantas durante el período de desarrollo de los dos primeros pares de hojas, ya que es en este momento cuando se produce la muda de raíces, lo que retarda el crecimiento de la planta y la obliga a mostrar mayores exigencias en las condiciones de crecimiento.

Tratamiento

Las malezas pueden ahogar las plantas jóvenes, cuyo crecimiento es muy lento antes de la aparición de 4-5 hojas, por lo que su eliminación oportuna es una condición muy importante para el cuidado de la remolacha. Antes de la aparición de las plántulas para el control de malezas, el área se rocía con queroseno de tractor a razón de 35-50 g de queroseno por m². Y cuando aparecen 2-3 pares de hojas en las plántulas, el sitio se trata de las malezas con una solución de nitrato de sodio. Entonces, cuando las remolachas se vuelven fuertes, las malas hierbas no pueden dañarlas.

Regando

Las remolachas normalmente toleran una sequía corta, pero si necesita una cosecha rica y de alta calidad, el riego de las camas con remolachas debe ser regular, y esto es especialmente importante solo en climas cálidos y secos. Es necesario regar las remolachas en cuanto se seque la capa superior del suelo, preferiblemente por la tarde, y la mejor forma de riego es por aspersión, ya que con este método se refrescan y lavan las hojas de la planta. Si no hay mantillo en el sitio, al día siguiente después del riego, es necesario aflojar los pasillos a una profundidad de 4 cm.

Para aumentar el contenido de azúcar de los tubérculos, antes de regar las remolachas, disuelva una cucharada de sal de cocina en un balde de agua para regar. Regar con demasiada frecuencia y en exceso es tan dañino para las remolachas como la falta de humedad, ya que es la causa de las enfermedades fúngicas. En promedio, las remolachas se riegan 3-4 veces por temporada, la norma de agua por 1 m² es 2-3 cubos. Dos o tres semanas antes de la cosecha, el riego se detiene por completo; esta medida también ayuda a aumentar la cantidad de azúcar en los cultivos de raíces y también mejora su calidad de conservación.

El mejor vestido

A las remolachas les gusta mucho la materia orgánica, y se pueden formar grietas y huecos en los cultivos de raíces a partir de fertilizantes minerales. ¿Cómo fertilizar la remolacha en este caso? Al comienzo del crecimiento, después del primer aclareo, necesita fertilizantes nitrogenados, que se pueden usar como una solución de estiércol de aves en una consistencia de 1:12 o gordolobo (1: 8) a razón de 12 litros de fertilizante líquido por 10 m². Es más conveniente hacer surcos a una distancia de 5 cm de los brotes y derramarlos con una solución fertilizante. Cuando las partes superiores de las filas se cierran, es el momento de aplicar fertilizantes potásicos, ya que se pueden esparcir cenizas de madera sobre los lechos a razón de 1 vaso por 1,5 m², seguido de riego del área.

La alimentación foliar de la remolacha tiene una serie de ventajas:

  • en primer lugar, los nutrientes aplicados a las hojas se absorben más rápido que con la alimentación de las raíces;
  • en segundo lugar, la asimilación de la nutrición es más completa, ya que, una vez en el suelo, algunas sustancias adquieren en ocasiones una forma inaccesible para las plantas;
  • en tercer lugar, la fertilización foliar de la remolacha se puede llevar a cabo incluso cuando ya no sea posible aplicar el abono al suelo sin el riesgo de dañar los cultivos de raíces;
  • En cuarto lugar, el método de alimentación foliar le permite distribuir los fertilizantes de manera uniforme, lo que reduce el riesgo de sobredosis o acumulación de sustancias.

Para que las remolachas no experimenten escasez de molibdeno, boro y cobre, estos elementos se alimentan alimentándolos a través de las hojas, así como la leche de cal (200 g de cal por cubo de agua), que alimenta las raíces con potasio. . Rociar las puntas con una solución salina a razón de 60 g de sal no yodada por 10 litros de agua nutre los tubérculos con sodio y protege las moscas blancas y de verano de la mariposa.

Plagas y enfermedades

De las enfermedades, las remolachas se ven afectadas con mayor frecuencia por fomosis, cercosporosis, peronosporosis, devorador de raíces y podredumbre. Para saber de qué están enfermas las remolachas, necesita conocer los síntomas de las posibles enfermedades, y solo un diagnóstico correctamente diagnosticado lo ayudará a decidir cómo y cómo procesar las remolachas para salvar la cosecha.

Fomoz surge, por regla general, de la falta de boro en el suelo, por eso la alimentación foliar de la remolacha con microelementos es tan importante. Esta enfermedad fúngica se manifiesta como manchas concéntricas de color marrón o amarillento en las hojas inferiores de la roseta, luego aparecen puntos negros en ellas. Como resultado, se desarrolla la pudrición seca del corazón: dentro del tubérculo, los tejidos adquieren un color marrón oscuro. Las lluvias persistentes frecuentes, las nieblas y la alta humedad del aire contribuyen al desarrollo de la enfermedad. Si encuentra fomosis en las plantas, aplique inmediatamente aderezo de raíz con pardusco a razón de 3 g por m² y rocíe las hojas con una solución de ácido bórico (media cucharadita por 10 litros de agua). El año que viene, agregue ácido bórico al suelo a razón de 3 g por m².

Cercosporosis, o punteo, Puede destruir hasta el 70% de la cosecha de remolacha, golpeando las hojas de la planta, por lo que mueren y, en consecuencia, se deteriora la calidad y conservación de los cultivos de raíces. Si encuentra pequeños puntos claros delineados con un borde rojizo en la parte superior de las hojas y una floración gris clara en la parte inferior, agregue cloruro de potasio a la tierra como aderezo.Como medida preventiva, trate las semillas antes de sembrar con Agat-25 de acuerdo con las instrucciones y rocíe el suelo con un fungicida antes de plantar.

Peronosporosis - mildiú velloso. Debido a que es falso, no es menos peligroso para las plantas que el mildiú polvoriento. Primero, aparece una floración gris-púrpura en la parte inferior de las hojas de remolacha, luego las hojas comienzan a enrollarse boca abajo, se ponen pálidas, se secan y se desmoronan en clima seco o se pudren durante la humedad. La cosecha cosechada no permanece durante mucho tiempo, también comienza a pudrirse.

¿Cómo tratar la remolacha para la peronosporosis? Se obtienen buenos resultados empapando las semillas antes de sembrar en Delantal y rociando las plantas con fungicidas antes de que comience a formarse el cultivo de raíces.

Corneed - una enfermedad infecciosa que afecta a las plántulas: los tallos de las plántulas jóvenes se vuelven negros, se adelgazan y, como resultado, la planta muere. Es más probable que se infecte en suelos pesados, donde el desarrollo de la enfermedad se ve facilitado por la falta de aireación debido a una costra demasiado densa en la superficie del suelo y su alta acidez. Para evitar que esto suceda, en el otoño se encala el suelo, en la primavera se introduce una solución de bórax en el suelo y, después de la aparición de brotes, el sitio se cubre con humus o turba.

Fusarium y podredumbre parda infectan las remolachas, respectivamente, al comienzo y a mediados del verano. Fusarium ocurre en ejemplares debilitados por el calor y la sequía o dañados por el desprendimiento y se manifiesta por el marchitamiento de las hojas inferiores y el ennegrecimiento de sus pecíolos en la base. En el cultivo de raíces se encuentran grietas llenas de una sustancia blanca. El desarrollo de la pudrición parda provoca un exceso de nitrógeno en el suelo y alta humedad. Se forma una capa de fieltro gris en las hojas, los pecíolos y en la superficie del suelo. Como métodos preventivos de protección, recomendamos la alimentación foliar de la remolacha con solución de boro, así como el encalado de suelos ácidos y el aflojamiento profundo del espacio entre filas después del riego. Las raíces infectadas con podredumbre no se pueden almacenar. No puedes dejarlos en el jardín.

Peligroso para la remolacha y el llamado Sentí enfermedad o podredumbre roja, que afectan a las zanahorias y otros cultivos de raíces además de la remolacha. Las verduras enfermas con la enfermedad del fieltro se cubren con manchas marrones, que desaparecen con el curso de la enfermedad, y en su lugar aparecen esclerocios fúngicos. El peligro de la enfermedad es que los especímenes afectados infectan vegetales sanos ya durante el almacenamiento. Si, al cosechar remolachas, encuentra signos de podredumbre roja en los cultivos de raíces, guárdelos por separado de los saludables, y es mejor procesar tales remolachas en preparaciones para borscht, sometiéndolas a un tratamiento térmico.

De los insectos, las moscas de la remolacha y del minero, así como las cucharadas, los pulgones de la remolacha, los escarabajos pulgas y los shtitonoski, molestan a los jardineros con mayor frecuencia. Una forma segura de proteger a las remolachas de las plagas de insectos es el deshierbe regular de las hileras y los espacios entre hileras, así como la excavación profunda del sitio en otoño. Pero si las plagas aún aparecen, intente deshacerse de los pulgones procesando las partes superiores con una infusión de cáscaras de cebolla o, en casos extremos, con Iskra Bio.

Las moscas pueden destruirse tratando el sitio con Iskra o Karbofos, y la pulga tiene miedo de espolvorear la parte molida de las remolachas con ceniza, polvo de tabaco o procesamiento triple de puntas húmedas con una infusión de ceniza. Con jardín, invierno, pala de repollo y pala-gamma, puede hacer frente a la pulverización de remolacha con preparaciones bacterianas: solución de bitoxibacilina al uno por ciento o solución de gomelina al medio por ciento.

Limpieza y almacenaje

La recolección de remolachas de variedades de maduración temprana se puede planificar a partir de julio; para este momento, las raíces ya han alcanzado un diámetro de 5 a 14 cm. ¿Cuándo sacar las remolachas para almacenarlas en invierno? Una señal de que es hora de cosechar, hojas de remolacha amarillentas y secas. Por lo general, se ven así a fines de agosto o principios de septiembre. Deje que las remolachas se remojen en la tierra durante otra semana, luego elija un día fresco y seco y comience a cosechar.

Consejos y trucos para mantener la remolacha en casa y en la bodega

Las remolachas se excavan con una horquilla y, tratando de no perforar las raíces, se sacan del suelo con las manos, se limpian del suelo, se cortan las puntas con un cuchillo afilado, dejando solo unos 2 cm de pecíolos. , luego las remolachas se colocan en el sitio para que se sequen. Después de que se hayan desenterrado todas las remolachas y se hayan recortado todas las puntas, limpie la tierra seca de los cultivos de raíces, clasifique las que estén en mal estado, dañadas y sospechosas, luego coloque las verduras de almacenamiento en una habitación seca con buena ventilación, fuera de el sol durante una semana para el secado final. ...

Las muestras de calidad inferior se pueden procesar haciendo preparaciones para borscht y remolacha.

¿Cómo almacenar la remolacha? Hay un artículo en nuestro sitio web que describe cómo se almacenan zanahorias, papas, repollo, nueces, manzanas, pimientos morrones, pimientos picantes, cebollas, ajo, alcachofa de Jerusalén y, por supuesto, remolacha, pero te lo recordaremos nuevamente: en un sala donde la remolacha invernal, la humedad del aire no debe superar el 90%, y la temperatura óptima de almacenamiento es de 0 a 2 ºC. A temperaturas más altas, las raíces se marchitan rápidamente, comienzan a pudrirse y doler.

La ventilación es otro factor importante para el almacenamiento exitoso de la remolacha. No olvide que los recipientes con remolacha no se pueden mantener en el piso; debe haber un soporte de 15 cm de alto debajo de ellos para que el aire pueda enfriar también las raíces inferiores de la caja, evitando que se sobrecalienten y empañen. Lo mejor es colocar las remolachas en recipientes de madera o enrejados de plástico y mantenerlas en un soporte a 10-20 cm de la pared. Pero antes de almacenar, no olvides espolvorear las remolachas con tiza.

Es bueno almacenar las remolachas encima de las papas: las papas no se mojarán porque las remolachas absorberán la humedad liberada por las papas y las remolachas no se secarán. También puede espolvorear las remolachas con arena, como se hace al almacenar las remolachas. Y asegúrese de que no entren roedores en su sótano.

Tipos y variedades

El género de la remolacha consta de 11 especies silvestres y 2 cultivadas. Las especies silvestres incluyen remolachas rastreras, remolachas de raíces grandes, costeras, intermedias, extensivas y otras. Las especies cultivadas están representadas por bienales: remolacha y remolacha común. El tipo de remolacha de raíz a lo largo del tiempo y gracias al trabajo de los criadores ha dado variedades como la remolacha forrajera, la remolacha azucarera y la remolacha de mesa, o roja, o vegetal.

La remolacha tiene pulpa de color rojo oscuro, rojo violeta o burdeos, roseta verde con esquejes rojos u hojas rojas. Su tubérculo contiene azúcar, proteínas, ácidos orgánicos, sales minerales, vitaminas C, B, PP y otras, además de fibra. Hay tres tipos de remolacha de mesa:

Vindifolia - remolachas con hojas verdes y pecíolos que persisten hasta la madurez completa de un cultivo de raíces alargadas y cónicas, a menudo ramificadas;

Rubifolia - las hojas de las variedades de esta variedad son rojas o rojo oscuro, las raíces son redondeadas, redondeadas-planas o alargadas-cónicas con pulpa rojo púrpura. Esta variedad no es muy productiva;

Atroruba - Tanto la superficie del fruto como su pulpa son de color rojo oscuro, las hojas jóvenes son de color verde oscuro con pecíolos rojos y venas rojo violáceas.

Esta variedad tiene cuatro variedades:

  • remolacha egipcia representa variedades de maduración temprana. La forma del tubérculo es plana o redonda-plana, peso de 200 a 500 g, la piel es de color rojo muy oscuro, la pulpa es de color rojo oscuro con anillos de color púrpura claro, tierna;
  • cultivo de Burdeos de temporada media tiene raíces ovaladas o redondeadas con pulpa rojo oscuro casi uniforme, hojas alargadas sobre pecíolos rojo-rosa de color verde o verde oscuro;
  • cultivar eclipse representa variedades de maduración relativamente temprana con una forma redondeada u ovalada de la raíz, cuyo color es idéntico al color de los tubérculos egipcios, pero las hojas y los pecíolos de las variedades Eclipse son más claros;
  • cultivar Erfurt está representado por variedades tardías, relativamente resistentes a la sequía, cuya temporada de crecimiento dura de 130 a 150 días. Los cultivos de raíces de variedades de este tipo son alargados-cónicos, fusiformes, a veces con ramificaciones, son muy difíciles de extraer del suelo, pero difieren en un alto contenido de sustancias secas y azúcares en comparación con otras variedades.

Es más fácil para los jardineros aficionados clasificar las remolachas por la forma y el color de los cultivos de raíces, así como por el tiempo de maduración. Te ofrecemos las mejores variedades de remolacha según la duración de la temporada de crecimiento.

Variedades de remolacha de maduración temprana

  • Gelatina de vinagreta - una variedad temprana de excelente calidad de conservación con frutos grandes de forma plana de hasta medio kilogramo de peso con una pulpa sabrosa y densa de un intenso color rojo;
  • Libero - el tubérculo es redondo, liso, de color rojo, con un peso de hasta 250 g con pulpa roja jugosa prácticamente sin anillos de luz. Variedad de alto rendimiento, excelente almacenamiento;
  • Incomparable А 463 - esta variedad resistente al frío con un cultivo de raíces rojo burdeos de forma aplanada y que pesa hasta 400 g se puede cultivar incluso en Siberia.

Variedades de remolacha de temporada

  • Piso Nosovskaya - Las raíces de esta variedad son aplanadas, con un peso de hasta 300 g con una pulpa roja densa y muy jugosa. La dignidad de la variedad es la resistencia a los disparos y las altas temperaturas, excelente calidad de conservación;
  • Larka - una variedad holandesa con un tubérculo redondeado de color rojo oscuro que pesa hasta 300 g con una jugosa pulpa roja sólida. Mantener la calidad es bueno, hay información de que las remolachas de esta variedad son buenas para eliminar radionucleidos;
  • Mujer morena - un tubérculo rojo oscuro tiene una forma aplanada y una masa de hasta medio kilogramo, la pulpa es jugosa, de color rojo-púrpura;
  • Mujer de color - una variedad de alto rendimiento de forma alargada que pesa hasta 500 g de color rojo oscuro, la pulpa es jugosa, tierna, rojo violeta. Se utiliza tanto fresco como en escabeche;
  • Bohemia - Raíces densas y redondas de color burdeos con una pulpa sólida de color rojo oscuro que pesa hasta 500 g. La variedad es resistente a plagas, brotes, no requiere aclareo y está bien almacenada.

Variedades de remolacha de maduración tardía

  • Renova - una variedad con altos rendimientos, raíces ovalado-cilíndricas, uniformes, de color rosa oscuro que pesan hasta 350 g con una pulpa densa de color púrpura oscuro. Las remolachas de esta variedad se almacenan sin perder su presentación hasta por siete meses;
  • Un brote - una variedad fructífera de excelente sabor con pulpa jugosa y tierna de color rojo oscuro de tubérculos redondos. No requiere adelgazamiento;
  • Cilindro - variedad de raíces ovalado-cilíndricas que alcanzan una longitud de 16 cm y un peso de 250 g, su carne es monofónica, de color rojo oscuro, tierna. La variedad tiene un alto rendimiento, excelente calidad de conservación y resistencia a enfermedades;
  • Ataman - Variedad fructífera resistente al frío con raíces cilíndricas de color burdeos, con un peso de 200-300 g con pulpa tierna, jugosa, casi monocromática. Son fáciles de quitar del suelo y se almacenan bien.

Literatura

  1. Leer el tema en Wikipedia
  2. Características y otras plantas de la familia Amaranto.
  3. Lista de todas las especies en la lista de plantas
  4. Más información sobre World Flora Online

Secciones: Plantas de jardín Amaranto (Shirytsevy) Plantas en C Cultivos de raíces


Nabos

El cultivo vegetal de nabos (Brassica rapa subsp. Rapifera) de dos años de edad, también llamado nabos forrajeros, es un miembro de la familia de las coles o crucíferas. Esta planta es un tipo de colinabo que no se produce de forma natural. Esta cultura está más extendida en Alemania, Estados Unidos, Dinamarca, Canadá y Australia. Esta planta se cultiva a escala industrial para la alimentación del ganado. Ya desde la Edad del Bronce, el cultivo de raíces de dicha planta fue utilizado por las tribus escandinavas como producto alimenticio, que se valoraba de la misma manera que el pan, solo después de que aparecieron las papas, este tipo de nabo comenzó a usarse más como un cultivo forrajero. El nabo ya se cultivaba en el mundo antiguo: en Roma, Egipto y Grecia, así como en el sur de Europa y el Afganistán moderno.


Variedades de melón para campo abierto

  • Melón "Titovka"... Se incluye en el grupo de variedades de maduración ultra temprana. La temporada de crecimiento es de 55 a 70 días. Frutos con una piel de color amarillo anaranjado o amarillo puro y una piel de naranja pronunciada. Difiere en pulpa espesa y densa de color blanco con un aroma rico y fragante. La variedad requiere buena iluminación. Amante del calor. Resistente a pulgones y bacteriosis. La maduración es amistosa. Tolera bien el transporte a largo plazo.
  • "Principios de 133". Se incluye en el grupo de variedades de maduración temprana. 60-70 días. Fruto de forma ovalada con piel amarilla. En términos de consistencia y otros indicadores, la pulpa de la fruta es similar a Titovka: espesa, densa, blanca, dulce, aromática. Esta variedad de melón es resistente a las infecciones por hongos y es muy transportable. Se utiliza fresco para cocinar.
  • Melón Altayskaya... Variedad de maduración temprana. 62-70 días. La maduración de la fruta es amistosa, toma un período corto. Fruto ovalado de color amarillo abierto. Carne delicada que se derrite en la boca. Puede utilizarse para reciclar. Mantener la calidad es alta, tolera el transporte, pero no es resistente a las enfermedades.
  • "Piña" - Crece durante 70-80 días, pertenece al grupo de variedades medio-tempranas. Los frutos son de color naranja intenso, ligeramente redondeados-alargados, con una pendiente marrón. El melón se distingue por una pulpa jugosa y dulce (a azucarada) de un tono rosa claro y un sutil aroma a piña.
  • "Dorado"... Variedad de mitad de temporada con rendimiento entre 70 y 80 días. Frutos redondeados, de color amarillo anaranjado de la cáscara, más cercanos a un tinte amarillo. Se distinguen por su carne blanca con un fuerte aroma a melón. La variedad no tolera la alta humedad, pero es bastante resistente a enfermedades y cambios climáticos con una disminución de la temperatura ambiente.
  • "Granjero colectivo"... Variedad de media temporada, 79-95 días. La fruta esférica de color amarillo anaranjado se caracteriza por una pulpa densa de color amarillo claro con una fina malla en la piel. El aroma fino y delicado y el sabor moderadamente dulce dan a los frutos del melón del agricultor colectivo un regusto inolvidable. Las frutas también se utilizan en forma procesada (mermelada, postres varios). Tienen una alta calidad de conservación.

Todas las variedades de melones anteriores forman frutos de 1,5-2,0 kg. Puede utilizar varias variedades, creando una especie de transportador de alta calidad. Los criadores ofrecen otras maravillosas variedades e híbridos. Los grados anteriores son un ejemplo de cómo crear un transportador.


Cuidado del maíz de verano

  • El riego es deseable abundante y regular, como ocurre con la mayoría de los cultivos de hortalizas. El maíz es bastante resistente a la sequía, pero el secado prolongado de la tierra tendrá un efecto muy negativo en la formación de mazorcas y, como resultado, en el rendimiento.
  • El mejor vestido. El primero se lleva a cabo dentro de los 10 días posteriores a la siembra de las plántulas en el suelo, y el segundo, dos semanas después del primero. Si las semillas se plantaron directamente en el suelo, la primera alimentación se lleva a cabo en la fase de aparición de 2 ... 3 hojas verdaderas, y la siguiente, cuando se colocan las mazorcas. Se utilizan fertilizantes orgánicos (infusión de gordolobo o excrementos de pollo) o una mezcla de fertilizantes minerales (amofos, superfosfato y que contienen potasio).
  • Deshierbe y aflojamiento. Es necesario un deshierbe cuidadoso de las plantaciones, especialmente en las primeras etapas de desarrollo, para que las malas hierbas no den sombra a las plantaciones jóvenes y no absorban todos los nutrientes del suelo. A medida que crece, el maíz los desplaza por sí solo. El aflojamiento también es importante y se realiza al menos tres veces por temporada hasta una profundidad de 5 cm. Esta operación asegura la permeabilidad al aire del suelo y evita la formación de una costra. Por lo tanto, es mejor aflojar después de regar y de lluvias fuertes.
  • Hilling. Esta operación es necesaria porque el maíz tiende a formar raíces poco profundas para una mejor consolidación en el suelo. Por lo tanto, periódicamente se tira tierra a los troncos. El aporque ayuda a las plantas a no tumbarse bajo su propio peso, el peso de las mazorcas y con vientos fuertes.

Preparación de semillas

Semillas de remolacha antes de plantar:

  • Verifique la germinación: viértala en un vaso de agua salada, mezcle y elimine la
  • enfriado alternando agua caliente y fría, manteniéndolo en cada régimen de temperatura durante varias horas
  • desinfectado manteniéndolo durante 12 horas en una solución débil de permanganato de potasio
  • estimulado por remojo en un promotor de crecimiento.
  • germinar si las semillas están preparadas para el cultivo de plántulas de remolacha.

Para la siembra de podzimny, debe limitarse solo a realizar pruebas de germinación y desinfección: las semillas excesivamente hinchadas pueden germinar en el invierno y morir.


Elegir un sitio para cultivar remolacha en el país.

Para que el cultivo de remolacha dé una buena cosecha, al principio es necesario regar con frecuencia los lechos del jardín con agua hasta que aparezcan los brotes. Además, se necesita abundante agua para hacer crecer la cantidad de copas. Si el sistema de raíces es fuerte, aguantará fácilmente el período seco. El exceso de humedad, por otro lado, reducirá el crecimiento y el rendimiento. En áreas donde hay un mínimo de luz solar, las remolachas cultivadas en el campo deben sembrarse en primavera en el jardín.

El suelo arcilloso es favorable para el cultivo de remolacha. Tiene una estructura quebradiza y transpirable con presencia de partículas minerales. Este cultivo de raíces es el más caprichoso para el lugar de su siembra.

La presencia de humus y la flojedad del suelo en el país es más aceptable para el cultivo de remolacha. La capa cultivable debe ser de 20 cm. En climas cálidos y suelo fértil, la verdura se puede cultivar en áreas soleadas.

El cultivo en campo abierto debe realizarse con un espacio de 45 cm entre hileras Antes de plantar, excavar el suelo sin voltear la capa de podzol. Durante el proceso de excavación, es importante triturar las capas de suelo invertidas. Esto es necesario para erradicar las raíces de las malas hierbas. Para plantar remolachas en campo abierto en el país en la primavera, debe comenzar desde la parte norte del sitio, moviéndose hacia el sur. Es necesario detallar todos los bultos nivelando la superficie con un rastrillo.


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