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Pera común

Pera común


La pera común (Pyrus communis) en botánica es un representante del género Pera, la familia de las Rosáceas. La planta apareció por primera vez en Europa y Asia. Para un crecimiento favorable, son necesarias las siguientes condiciones: una cantidad suficiente de suelo ligero, húmedo, drenado y fértil. Una pera en su altura no alcanza más de 30 metros. El árbol puede durar hasta 50 años. Una pera se cría plantando esquejes, plántulas y semillas.

Características de la pera común

La planta es un árbol alto, de hasta 30 metros de altura, o un arbusto grande. La corteza del árbol es desigual, arrugada, el tronco es uniforme, alcanzando un diámetro de 70 centímetros. La madera de peral se distingue por su densidad y resistencia. Las ramas están densamente cubiertas de hojas. Las hojas, fijadas en largos pecíolos, tienen forma ovalada y puntiaguda. Las hojas tienen un aspecto brillante, el color verde oscuro en la parte inferior se vuelve opaco.

En primavera, aparecen flores grandes en el árbol, blancas o rosadas. Pueden crecer uno a la vez o reunirse en inflorescencias en varias piezas. Las patas sobre las que se encuentran pueden alcanzar longitudes de hasta 5 centímetros. La corola es blanca o rosa, el número de estambres no supera las 50 piezas, el pistilo consta de 5 columnas. Las flores crecen en el árbol antes de que aparezcan las hojas.

El tamaño, la forma, el sabor de la fruta puede variar, todo depende del tipo de planta. La pera tiene una forma redondeada, oblonga, ligeramente alargada. Las semillas contenidas en la pera están cubiertas con una corteza marrón. El árbol comienza a florecer en primavera, con un período de floración de aproximadamente 2 semanas. A menudo, este período comienza a fines de abril y dura hasta mediados de mayo. Las frutas maduras se pueden recolectar a finales de agosto y principios de septiembre. Habiendo alcanzado la edad de 3 a 8 años, el árbol comienza a dar frutos. La pera común crece y da frutos hasta por 50 años.

Vale la pena prestar atención a que para que las peras comiencen a dar frutos, debe plantar 2 variedades una al lado de la otra, que están interpolinizadas. "Campos", "Nieta", "Povislaya", "Tema" son las variedades más famosas que resisten las condiciones invernales. Además, los frutos de estas variedades se pueden comer frescos, tienen excelentes propiedades gustativas.

Extensión del árbol

El árbol crece bien en Europa y Asia. La pera común se puede encontrar en estado salvaje en los territorios del sur de Rusia, el Cáucaso, Ucrania y Bielorrusia. El árbol es adecuado para suelos de buen crecimiento ricos en nutrientes y oligoelementos, suelo negro. El árbol a menudo se puede encontrar en áreas elevadas donde hay un buen drenaje de aire.

La mala ventilación y el estancamiento del aire frío en las tierras bajas afectan negativamente la calidad de la pera. El árbol ama el suelo bien hidratado, pero el estancamiento y el exceso de humedad afectan negativamente su crecimiento y desarrollo. En su mayor parte, las peras son resistentes a la sequía y las heladas. En invierno con temperaturas muy bajas, las ramas y la madera pueden congelarse. Con un cambio brusco de temperatura o la aparición de heladas en la primavera, los botones florales pueden dañarse.

Fruta del peral

Los frutos son populares por sus vitaminas y minerales, así como por su buen y agradable sabor. Taninos, ácidos orgánicos, pectina, fibra, vitaminas A, B1, C, esta no es una lista completa de las sustancias contenidas en las peras. El sabor de la pera es más dulce que el de la manzana, esto se debe a la cantidad mínima de ácidos y azúcar que contiene la fruta.

Las peras se utilizan para elaborar zumos, postres y vino. Los frutos secos se utilizan para la preparación de decocciones. El jugo de pera incluye una gran cantidad de vitaminas y minerales. Las frutas frescas se absorben bien y tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. La compota de pera seca ayuda a aliviar la sed.

Usando una pera

Los frutos de pera se utilizan ampliamente en la industria alimentaria. Las semillas secas se utilizan como sustituto del café. El árbol frutal se ha generalizado en las ramas de la economía. La madera de peral tiene una gran demanda entre los artistas. Tiene alta resistencia y buenas cualidades estéticas, excelente procesamiento y pulido. La madera se utiliza en la fabricación de muebles, instrumentos musicales, artículos para niños, material de oficina.

El alto contenido de vitamina C, flavonoides, glucósido de arbutina en las hojas aumenta el valor del árbol. En medicina, las hojas de pera se utilizan para prevenir y tratar afecciones de la piel.

Durante el período de floración, se puede recolectar una gran cantidad de néctar de las flores de la pera común. Una hectárea de jardín traerá hasta 30 kilogramos de miel, lo cual es muy importante para la apicultura. Además, el árbol se utiliza para la jardinería de parcelas personales, patios, parques, plazas, por sus cualidades decorativas.

Formación de corona de pera

El crecimiento de la planta, la cantidad y la calidad del fruto depende de si la forma de las ramas se forma correctamente. Debe podarse sistemáticamente. Inmediatamente después de plantar la pera, vale la pena cuidar la formación de la corona. Hay dos formas de dar forma a las ramas de los árboles. El primer método es la poda, se reduce la longitud de los brotes y se adelgazan las ramas. Con la ayuda de un brote acortado, se forman nuevos brotes y brotes. Los brotes de 1 año de vida se acortan haciendo una incisión cerca del riñón. Una disminución en la cantidad de ramas contribuye al flujo de una gran cantidad de luz hacia la copa, debido a esto, aumenta la cantidad de yemas.

Al doblar las ramas, se mejora el crecimiento de la pera. Para mejorar la fructificación, las ramas grandes se inclinan 40 grados desde el tronco. Las ramas pequeñas deben estar perpendiculares al tronco, con sus extremos ligeramente más altos que el inicio de las ramas principales. Para doblar, use un alambre para no estropear la corteza, use cinta aislante, enrolle en los puntos de sujeción.

En el momento de trasplantar las plántulas, se puede formar el esqueleto de la corona. Si las plántulas no tienen ramas, la incisión debe hacerse por encima de la yema, a 70 centímetros del suelo. Para formar el primer nivel de ramas, se utilizan los brotes restantes, que contribuyen al desarrollo de los brotes laterales.

Si el tamaño de las peras ha disminuido mucho y los brotes han comenzado a crecer menos de 15 centímetros por año, se usa la poda rejuvenecedora para árboles viejos. Se eliminan las ramas obsoletas y se podan las ramas esqueléticas y semiesqueléticas. Se cortan brotes de 1 año de vida, dejando dos yemas. Este procedimiento conduce a la formación de brotes bien desarrollados. Algunos de estos brotes reemplazarán las ramas principales, el otro se utilizará para la fructificación. Se podan las ramas que hacen que la copa sea muy densa. El árbol necesita un buen riego, nutrición, protección contra plagas, después de tomar medidas relacionadas con la poda antienvejecimiento.

Hechos históricos

Los cultivares utilizados en agricultura obtuvieron su distribución de la planta silvestre. Los antiguos griegos seleccionaron los frutos más dulces y grandes de la pera, por lo que se llevó a cabo el cultivo. La pera fue traída a Rusia desde Bizancio. Al principio, el árbol frutal se cultivó en el territorio de los jardines de los monasterios. Había 16 tipos de árboles en el Jardín de los Romanov del Zar. Por decreto de Pedro 1, cada año se importaban nuevas variedades de peras para aumentar el número de variedades de árboles frutales. Hoy en día existen unas 5.000 especies de árboles frutales. Cada tipo de pera común tiene un sabor, color, forma y tamaño especiales.


La pera no solo es un dulce manjar, sino también un amable médico.

Sus frutos aromáticos y dulces son conocidos por el hombre desde tiempos prehistóricos. Los primeros hallazgos arqueológicos confiables de los restos de frutos de pera se remontan al período de construcción de pilas en Italia. Frescos que representan frutos de pera adornaban palacios en Pompeya. Desde la antigüedad, se ha considerado a la vez un dulce, una decoración de mesa y una medicina muy eficaz al mismo tiempo.

La pera, especialmente de las variedades dulces de frutos grandes, contiene una cantidad significativa de nutrientes. En este sentido, ocupa uno de los primeros lugares entre las frutas. Se cree que cuanto mejor y más fuerte sea su aroma, mayores serán sus beneficios, especialmente para el corazón. El cuerpo absorbe mejor la pulpa de pera que la pulpa de manzana.

En la medicina oriental, se cree que sus frutas frescas tienen un efecto tonificante, refrescante y alegre, y mejoran el estado de ánimo. La investigación moderna confirma que estas frutas realmente alivian el estrés y mejoran el estado de ánimo.

Las peras no son mucho más ricas en azúcar que las manzanas, pero siempre tienen un sabor más dulce. Esto se debe al bajo contenido de ácidos orgánicos en él (0,1-0,3%) o 2 veces menos que en las manzanas y un contenido bastante alto de azúcares (hasta un 10%). El contenido y composición de azúcares (glucosa, fructosa, sacarosa) está muy cerca de las manzanas. El contenido de sorbitol en sus frutos es el doble que en las manzanas. Especialmente se encuentra mucho sorbitol en el jugo de frutas verdes, por lo que son muy útiles para pacientes con diabetes mellitus.

Al no ser el poseedor del récord por el contenido de vitaminas, contiene vitaminas C, B1, B2, B6, E, pero hay relativamente pocas, las peras pueden ser buenos proveedores de ácido fólico, que juega un papel importante en los procesos de hematopoyesis. Su contenido en peras alcanza 0,2 mg%, significativamente más alto que en manzanas y ciruelas.

Cediendo a las manzanas en términos de contenido de vitaminas C y P "universales", las supera significativamente en términos de contenido de ácidos clorogénicos, que tienen un efecto fortalecedor de los capilares y diurético. Estos ácidos se encuentran en las peras de 30 a 80 mg%. Y la exitosa combinación de fibra, pectina y sustancias bactericidas, enzimas lo convierte en un "purificador" insustituible del sistema digestivo. Pero la principal riqueza de las peras es la arbutina, que puede prevenir enfermedades renales y de la vejiga. Su contenido en algunas variedades de este cultivo alcanza el 60 mg%. También es rico en sustancias pectínicas.

De sales minerales, contiene mucho potasio - hasta 200 mg%, hierro - hasta 2 mg%, manganeso - hasta 0,3 mg%, yodo - hasta 2 μg%, etc. También es el proveedor más valioso de zinc orgánico, cuyo contenido es superior a la mayoría de las otras bayas y frutas. Y las hojas de pera contienen cantidades significativas de vitamina C y arbutina. La fruta contiene una cantidad relativamente alta de fibra (hasta un 2,5%), que irrita la membrana mucosa del tracto gastrointestinal. Por lo tanto, durante una exacerbación, las personas con intestinos enfermos deben abstenerse de comer peras.

Su pulpa contiene las llamadas células pedregosas, razón por la cual las peras a veces crujen cuando se mastican. Pero a medida que la fruta madura, estas células pedregosas se ablandan y la pulpa adquiere una consistencia delicada.

En la medicina popular, los frutos de todas las variedades de peras, tanto frescas como secas, se han utilizado durante mucho tiempo como fijadores de trastornos intestinales, lo que se explica por el importante contenido de taninos y astringentes en los frutos.

Hay una cualidad más notable de la belleza escarpada: ayuda bien con la intoxicación grave por hongos. Y sus semillas tienen propiedades antihelmínticas.

A diferencia de las manzanas, también es beneficioso para las enfermedades pulmonares. Esto era conocido por los antiguos médicos árabes. El jugo de pera reduce el reflejo de la tos. Con bronquitis, tos, tuberculosis pulmonar, se recomienda usar peras hervidas y horneadas, una decocción de peras secas y mermelada de peras. En los mismos casos, también es útil la goma de pera (resina). Se toma 4-5 g por día con agua tibia.

Las frutas de pera contienen mucho potasio. Por tanto, tiene un efecto beneficioso sobre las palpitaciones, actúa bien como diurético. También es útil en casos de infecciones del tracto urinario. tienen acción antimicrobiana. También es útil para enfermedades del hígado. Y para enfermedades del tracto gastrointestinal, especialmente en niños, la compota de pera es muy útil, porque los taninos contenidos en él provocan la coagulación de la proteína de las células bacterianas y promueven la curación de las úlceras de la mucosa intestinal, tienen un efecto positivo en el estado de la vesícula biliar.

Los médicos naturópatas recomiendan para la urolitiasis y la inflamación de la vejiga consumir 0,5 tazas de jugo de pera 2-3 veces al día. Esto se debe al hecho de que contiene el mismo principio activo que las hojas de la gayuba medicinal: la arbutina. El uso sistemático de compotas de pera y decocciones de frutos secos puede ayudar a los hombres "mayores de 50" a evitar algunos problemas masculinos y acelerar su tratamiento.

Las frutas de pera son bajas en calorías y son útiles para comer a personas con sobrepeso.

La pera tiene un efecto refrescante, apaga bien la sed a altas temperaturas, ayudando a bajarla. En estado febril tiene efecto analgésico y antiséptico. Para preparar el caldo, debe hervir 1 taza de peras trituradas secas hasta que estén cocidas en 0.5 litros de agua, insista en un lugar cálido durante 4-5 horas. Tome una decocción de 0.5 tazas 4 veces al día 30 minutos antes de las comidas.

Se cree que un caldo espeso de peras en agua ayuda con los fuertes dolores de cabeza. Debe tomarse por vía oral o usarse para lociones. Entre otras cosas, la pera tiene un efecto tonificante, refrescante y alegre.

Como ocurre con la mayoría de las frutas, no se debe abusar de la pera. Deben consumirse con moderación y no con el estómago vacío, sino entre 1 y 1,5 horas después de comer. Las peras no deben consumirse antes de una comida abundante. Después de una pera, no debe beber agua, especialmente húmeda y fría, así como comer alimentos densos y carne. Las variedades agrias y agrias de peras están contraindicadas para los ancianos y quienes padecen trastornos del sistema nervioso.

También debe saber que las variedades de peras ácidas y muy ácidas son más difíciles de absorber por el cuerpo y, por lo tanto, están contraindicadas para los ancianos y quienes padecen un trastorno del sistema nervioso. En cualquier caso, nadie debe comer frutas verdes. Tenga en cuenta que todas estas propiedades negativas se pierden cuando se hornea la fruta.

La pera se usa ampliamente en la cosmética popular. La pulpa de frutas maduras jugosas se puede usar en forma de máscara que se aplica en la cara durante 10-15 minutos y luego se lava con agua tibia. El jugo de pera seca bien la piel y deja la piel fresca, suave y flexible. Para esto, se aplica una mascarilla de jugo de pera en la cara durante 20 minutos y luego se lava con agua fría.


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      • Tansy
      • Pion
      • Rosas trepadoras
      • Artemisa
      • Boneset
      • primavera
      • Proleska
      • Malva
      • Lumbago
      • Aves de corral
      • Pénfigo
      • Hierba de algodón
      • Hornwort
      • Rhodiola
      • Rododendro
      • flor rosa
      • Iceberg rosa
      • Baccarat rosa negro
      • Rose westerland
      • Celebración de oro rosa
      • Rosa doble delicia
      • Casino Rose
      • Rose solsticio de verano
      • Desfile de rosas
      • Rosa Polka
      • Rosa Falstaff
      • Magia negra rosa
      • Elfo rosa
      • Lirios rosados
      • Manzanilla
      • Ruta
      • Lenteja de agua
      • lirios de jardín
      • Sanguinaria
      • Núcleo de la pradera
      • Serpukha coronado
      • Enfermedad
      • Cianosis azul
      • Smilacin
      • Hierba de ensueño
      • Stevia
      • Pasionaria
      • Punta de flecha
      • Violación común
      • Termopsis
      • Pasto de trigo
      • Caña
      • Milenrama
      • Tulipán
      • Uvularia
      • Falyaris
      • Flox
      • Fucsia
      • Hosta
      • Corydalis
      • Crisantemo
      • Crisantemo Zembla
      • Crisantemo de una sola cabeza
      • Palo del Brasil
      • Tsimicifuga
      • Chernogolovka
      • Scullcap
      • Edelweiss
      • Erika
      • Estragón
      • Equinácea
      • Hito venenoso
      • Úlcera común
      • Tribulus arrastrándose
      • Fraxinella
      • Woodruff
      • Orquídea
    • Flores anuales
      • Sesamum indicum L.
      • Ageratum
      • Ammobium
      • Angelonia
      • Aster
      • Ásteres
      • Maravilla
      • Bidense
      • Frijoles
      • Venidium
      • Gaura
      • Gomfrena
      • Gloria de la mañana
      • Caléndula
      • Kvamoklit
      • Clarkia
      • Cleoma
      • Ricino
      • Collinsia
      • Sésamo
      • Lakfiol
      • Leptosifón
      • Limnantes
      • Lobelia
      • Lunaria
      • Ranúnculo venenoso
      • Malopa
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      • Mattiola de dos cuernos
      • Mesembriantemum
      • Monarda
      • Común sensible
      • Nemesia
      • Maravilla
      • Petunia
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      • Repollo blanco tardío
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      • Apio
      • Tladiant
      • Tomate
      • Patas de tomate y plátano
      • Tomate Rey de Reyes
      • Miel de tomate
      • Tomate Tolstoy
      • Manzano de tomate de Rusia
      • Calabaza
      • Frijoles
      • Ajo negro
      • Ajo
    • Aterrizaje
    • Cuidado del jardín
      • Fertilizante de urea

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Características de la especie

La pera como planta se presenta naturalmente en forma de arbusto y árbol.

Zonas históricas de diferentes variedades de peras: Persia, Sur de Europa, Cáucaso, Pamir, Extremo Oriente y la lejana Tasmania.

Todos estos tipos se pueden subdividir según el período de maduración en:

  • temprano (para Siberia, principios de otoño)
  • otoño (para Siberia a finales de otoño)
  • invierno (no típico de Siberia).
  1. Pera común - la forma silvestre del árbol frutal, que se diferencia en características morfológicas.Dependiendo del lugar de crecimiento, se clasifican 60 especies, aquí hay algunas de ellas:
    • Pera rusa - se diferencia en una mayor resistencia a la sequía y una resistencia al invierno no demasiado alta: área de cultivo - Rusia Central
    • pera de nieve - una población prometedora de las regiones montañosas del Cáucaso y Asia Central
    • Pera caucásica - crece a una altitud de mil quinientos metros sobre el nivel del mar, es eficaz en el cruce con cultivares para obtener altos rendimientos
    • Pera ussuri - Endémica del Lejano Oriente con un nivel muy alto de resistencia al invierno (hasta -50 ° C)
    • pera casera - Variedades locales viables utilizadas como patrón universal.
    • pera "kion" - una especie de peras del Pamir occidental con una forma atípica de frutos triangulares, que adquieren valor para el consumidor solo después de dos semanas de crianza en el suelo, siendo enterradas
    • Pera china - un tipo de cultivo oriental, caracterizado por la jugosidad, un árbol sin injertar se caracteriza por frutos ácidos.

    Pera de jardín - un árbol (de 5 a 25 metros de altura), se presentan 5000 variedades con un período de maduración promedio - agosto-octubre.

    Las variedades caseras y de sidra se procesan industrialmente, las variedades de postre están en la mesa del consumidor.





Variedad de pera Chizhovskaya

Chizhovskaya es una variedad de pera de maduración media con frutos de maduración tardía del verano. Criado en la Academia Agrícola de Moscú. K.A. Timiryazeva mediante la hibridación de 2 variedades: Olga x Lesnaya krasavitsa. El trabajo de creación de una nueva variedad fue realizado por los criadores rusos S.T. Chizhov y S.P. Potapov. En 1993, la variedad se inscribió en el Registro Estatal (regiones Central, Medio Volga, Noroeste). Esta pera está más extendida en las regiones de Moscú, Vladimir y Samara.

Los árboles son de tamaño mediano (altura de 1,8 a 2,5 metros) y pertenecen al tipo estándar. La corona es densa, de hojas medianas, a una edad temprana, de forma estrecha, en la fructífera: piramidal o cónica. La corteza del tronco es de color gris oscuro. Las ramas esqueléticas son de color gris y están dispuestas verticalmente en ángulo. El tipo de fructificación está anillado.

Brotes de longitud y grosor medios, ligeramente curvados, en sección, redondeados, de color rojizo o marrón oscuro. Los entrenudos son libres de pelusa, de longitud media. Las lentejas pequeñas, pocas en número, se encuentran al nivel de la superficie. Los cogollos son de color marrón oscuro, ligeramente desviados, de forma cónica. Las hojas son de color verde, de tamaño mediano, de forma alargada-ovalada, a menudo alargadas, con una curvatura a lo largo del nervio central, con bordes dentados. La lámina de la hoja tiene un grosor medio y una superficie lisa y elástica; la vellosidad está ausente en ambos lados. Los pecíolos son de longitud media. Las estípulas son lanceoladas.

Las flores son de tamaño mediano, en forma de copa, la corola es blanca, los pétalos son medianamente apretados, con bordes sólidos. Los cogollos son blancos. Inflorescencias del tipo de pincel corimboso, cada una tiene un promedio de 5 a 7 flores.

Los frutos de la pera Chizhovskaya son de tamaño mediano (el peso de una fruta es de unos 110 a 140 gramos), con una superficie lisa. La forma de la fruta es típica en forma de pera u obovada. La piel es bastante fina, seca, mate, lisa. El color principal es amarillo verdoso. El color de la cubierta es muy débil (rubor rosado pálido borroso en una parte insignificante de la fruta) o está completamente ausente. Puntos subcutáneos de pequeño tamaño, expresados ​​en grado medio. La herrumbre es ligera, insignificante. Los tallos son cortos de longitud y de grosor medio. El embudo es pequeño, acanalado, de forma estrecha. El platillo es de tamaño pequeño, de forma estrecha, abultado. Copa abierta. El tubo de la subcopa es de tamaño mediano. La cavidad axial es mediana. El corazón es de tamaño mediano, ampliamente ovalado, sin granulaciones. Semillas de color marrón, tamaño mediano, su valor promedio en una fruta es de 5 a 10 piezas.

La pulpa es de color amarillo claro o casi blanco, de estructura semi-aceitosa, fundente, de mediano plazo, con un sutil aroma delicado. En general, las peras tienen un buen sabor refrescante agridulce (puntaje de degustación 4.1 - 4.2 puntos). Exteriormente, los frutos también son muy atractivos. Por composición química, los frutos contienen: sustancias secas (16,5%), sustancias solubles (13,1%), la cantidad de azúcares (9,1%), ácidos titulables (0,45%), sustancias P-activas (166 mg / 100 g). Según su finalidad prevista, la variedad es universal y apta para preparaciones caseras (mermeladas, compotas).

Pear Chizhovskaya pertenece a las variedades de mitad de temporada y finales de verano. La tasa de desprendimiento es baja, los frutos se sostienen firmemente en las ramas durante mucho tiempo. Al caer sobre un lecho de hierba, las peras maduras no se dañan y pueden reposar sin perder su presentación durante una semana. También vale la pena señalar que las frutas maduras caen bastante apiladas (4-5 piezas una al lado de la otra, a medida que crecen en las ramas), lo que facilita enormemente el proceso de recolección. A 0 ° C, las peras se pueden almacenar de 2 a 4 meses. Transfiera bien la fruta. La comerciabilidad de las frutas es alta.

La variedad es casi autofértil. Para obtener un mayor rendimiento, se recomienda plantar adicionalmente árboles polinizadores a una distancia de 3 a 4 metros, entre los que destacan las variedades: Lada, Rogneda y Severyanka.

La madurez temprana de la pera Chizhovskaya es bastante alta, los árboles entran en la temporada de fructificación 3-4 años después del injerto. La fructificación es regular. El indicador de rendimiento alcanza los 50 kg de frutos por árbol. La resistencia al invierno es alta. La resistencia a la costra también es bastante alta. Cabe destacar la alta resistencia de la variedad a condiciones externas extremadamente desfavorables y a la mayoría de patógenos.

Las ventajas obvias de esta pera son: alta resistencia a las heladas, madurez temprana, presentación y buen sabor a fruta.

La principal desventaja: con la edad, los frutos de los árboles se vuelven más pequeños.

El suelo ligeramente ácido es ideal para plantar árboles. Previamente, debe estar bien fertilizado con humus, cal y fertilizantes minerales (superfosfato, cloruro de potasio). Si el suelo es ácido, se debe agregar cal al suelo.

Debido a la tendencia de la copa a una buena ramificación y a la contracción del fruto, se recomienda rejuvenecer regularmente los árboles podando a principios de la primavera (antes del período vegetativo).


Pera temprana

La pera temprana en muchos aspectos se parece a Moscow Grushovka, pero madura aproximadamente una semana antes y es más resistente a la costra. Narodnoe es una variedad de postre intensa de principios de otoño. Muy temprano (los primeros frutos aparecen ya en el primer o segundo año después de la siembra en el jardín, la primera cosecha económica, en el tercer año), da frutos regularmente. Característica: crecimiento de árboles semi-enanos.

Puede recomendar plantar uno o dos árboles de variedades de frutos pequeños, como las mujeres chinas, en su parcela personal. Sus frutos son buenos para hacer mermeladas, jugos y para enlatar. Los árboles en sí mismos, por regla general, son muy resistentes al invierno y no fallarán incluso después de un invierno muy duro. De estas variedades, nombraremos Dolgo, Kitayka Saninskaya, Pepinka Altai, Uralskaya bulk.

Vale la pena recordar: no importa cuán buena sea esta o aquella variedad, solo con la tecnología agrícola adecuada y las condiciones climáticas y de suelo óptimas para que pueda revelar todas sus propiedades positivas. Pero si la variedad es de mala calidad, ningún cuidado de la planta la mejorará. Este es el papel decisivo de la variedad.


Variedades cítricas y tropicales

Las especies de cítricos incluyen árboles de hoja perenne de la subfamilia Pomerances, de la familia Rutovye. Por lo tanto, el grupo de razas suculentas también se llama naranja. Los cultivos de cítricos son plantas subtropicales típicas con exocarpio y mesocarpio coriáceo y parte interna jugosa del fruto (endocarpio).

Las plantas son árboles bajos de hoja perenne o arbustos de tallos múltiples; los representantes de hoja caduca (por ejemplo, la lima del desierto) son raros.

Durante los últimos 20 años, la producción de cítricos en el mundo ha ido en continuo aumento y actualmente asciende a unos 50 millones de toneladas. En cuanto a la superficie ocupada por especies de cítricos, Centro y Norteamérica ocupa el primer lugar, los países mediterráneos en segundo lugar, los países de África y Asia oriental están en tercer lugar. Una distribución tan amplia de los cítricos se explica por el alto sabor de los frutos, su buena transportabilidad y la posibilidad de procesarse en jugos, compotas, frutas confitadas, etc. El aceite esencial extraído del pericarpio coriáceo se utiliza en medicina, perfumería, industrias de confitería y alimentación. En la URSS, la cosecha bruta de cítricos es de 150-200 mil toneladas por año, se planea aumentar su cosecha a 440 mil toneladas.

Todas las especies de cítricos cultivadas pertenecen a tres géneros: cítricos, fortunella y poncirus. Los 30 géneros restantes de la subfamilia Pomerances en cultivo tienen una distribución local o limitada.

Agrios

El género incluye 16 especies, la mayoría de las cuales se conocen solo en cultivo como especies frutales valiosas. Las plantas pertenecientes a este género están representadas por árboles pequeños, a menudo enanos, con inflorescencias axilares de una o pocas flores. Las hojas son coriáceas, de origen trifoliadas, pero las hojas laterales se reducen a apéndices pterigoideos en el pecíolo de una sola hoja. Durante la temporada de crecimiento, los brotes crecen cíclicamente, hasta 3-4 veces y, a veces, más, según las condiciones externas y las técnicas agrícolas adoptadas.

Las siguientes razas pertenecientes al género citrus están muy extendidas en la fruticultura industrial.

La naranja es dulce. Desconocido en la naturaleza. La pulpa de la fruta es dulce, hay variedades con frutos sin semillas, el peso de la fruta es de 200-500 go más. El rendimiento medio es de 100 a 150 céntimos por hectárea. Soporta caídas de temperatura a -6, -7 ° C, a -9 ° C se congela. En la URSS, Washington-Nevel, Korolek 10, Pervenets y otras variedades de selección soviética y extranjera están muy extendidas.

Mandarín. Entre los representantes de los cultivos de cítricos, es la raza más temprana con abundante fructificación anual. El árbol es débil, por lo general no supera los 2-3 m. El peso de una fruta es de 30-100 g. Dependiendo de las propiedades biológicas de las variedades, así como de la forma y el sabor de la fruta, las mandarinas se dividen en pomológicas grupos de variedades. En las regiones subtropicales se cultivan variedades de mandarina pertenecientes al grupo unshiu: Pioner 80, Sochi 23, Unshiu latifoliado, etc. Japón ocupa el primer lugar mundial en la producción de mandarinas.

Limón. En condiciones ambientales favorables, el limón se caracteriza por una floración remontante casi continua y, en consecuencia, la formación de frutos. Desconocido en la naturaleza. Las frutas contienen hasta un 5% de ácido cítrico, aromático, a menudo sin semillas. El aceite esencial de cáscara se usa ampliamente en la medicina y otros sectores de la economía nacional. Italia ocupa el primer lugar del mundo en la producción de frutos de limón. En la URSS, el cultivo de limón descubierto se concentra en la costa del Cáucaso del Mar Negro. En Asia Central, se cultiva con éxito en condiciones de invernadero y zanjas. Los limoneros de propagación vegetativa entran en el período de fructificación comercial en el año 3-4, los árboles son duraderos.

En la URSS, las variedades de cría doméstica Novogruzinsky, Udarnik, Meyer, Pavlovsky (este último para cultivo de habitaciones) están muy extendidas.

Toronja. Desconocido en la naturaleza. A diferencia de otras frutas cítricas, la toronja es un árbol bastante grande (hasta 8-10 m), densamente frondoso con frutos grandes (hasta 400-600 g). La cáscara y el revestimiento blanquecino de las jugosas rodajas de la fruta contiene el glucósido naringina, que le da a la pulpa de la fruta un sabor amargo-picante específico.

Los árboles entran en el período de fructificación 3-4 años después de la siembra, el rendimiento es alto. Para la producción de frutas de pomelo, EE. UU. Ocupa el primer lugar en el mundo (80-93% de la producción mundial). De la fruta se extrae jugo con propiedades tónicas. En la URSS, el pomelo se cultiva en calibres limitados debido a su baja resistencia a las heladas, principalmente en plantaciones experimentales en la costa del Cáucaso del Mar Negro, aunque merece una distribución más amplia.

Poncirus

El género consta de una especie de hoja caduca: tripoliatos o limón de tres hojas, que crece de forma silvestre en el norte de China. Los frutos no son comestibles. Debido a su alta resistencia a la sequía, caducidad y resistencia a las heladas, el tripoliado es el principal stock de todos los cultivos de cítricos en la URSS.

Fortunella

El género consta de cuatro especies; el kinkan japonés es el más extendido en la cultura.

Cultivos tropicales diversos

Estos incluyen especies de frutas termófilas cultivadas en la zona tropical del mundo. En estas áreas, no hay temperaturas bajas, ni siquiera positivas, y no hay fluctuaciones bruscas en ellas durante todo el año. Por lo tanto, en las razas de frutas tropicales, se manifiesta una característica biológica importante: una estacionalidad del desarrollo débil o inexpresada, característica de las plantas de frutas en la zona templada y en parte de los cultivos subtropicales, especialmente de hoja caduca.

En la producción mundial de frutas, los cultivos tropicales en términos de rendimiento bruto y superficie ocupan el primer lugar entre otros cultivos de frutas.

Este grupo incluye una gran cantidad de razas de diferentes familias botánicas y de diferentes orígenes. Algunas especies tropicales están muy extendidas, otras son de importancia local o limitada.

En la URSS, debido a las condiciones climáticas, no se cultivan cultivos tropicales. Las especies tropicales incluyen banano, piña, mango, dátiles, palmas de coco y aceite, aguacates, melones, etc.


Ver el vídeo: Los principales países productores de PERA en el MUNDO