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Ajo: propiedades útiles, características de cultivo.

Ajo: propiedades útiles, características de cultivo.


Una oda al ajo. Parte uno

Otro invierno con una epidemia de gripe volvió a hacernos pensar en utilizar remedios naturales, entre los que el ajo está en uno de los primeros lugares.

Ajo - una de las plantas más antiguas que la gente empezó a utilizar en su beneficio. Debido a sus características específicas, debido a sus fuertes fitómidos, el ajo se usa actualmente en la economía nacional tan ampliamente como ninguna otra planta.

Se come fresco, se utiliza para cocinar, para la preparación de productos para uso futuro: en encurtidos y adobos, en las industrias de conservas y procesamiento de carne. El aceite de ajo y el ajo en polvo seco se preparan con ajo fresco. Sus bulbos se utilizan como materia prima en la industria farmacéutica para la fabricación de unos diez tipos de fármacos; El ajo se utiliza en medicina popular y científica, medicina veterinaria, en la lucha contra plagas y enfermedades de las plantas y para prevenir el deterioro de los productos agrícolas.

Propiedades útiles del ajo.

Los bulbos de ajo contienen 35-42% de materia seca; 6,0-7,9% de proteína cruda; 7-25 mg% de ácido ascórbico; 0,5% de azúcares reductores; 20-27% de polisacáridos; 53,3-78,9% de azúcares; 5,16% de grasa; vitaminas B1, PP, B2. La ceniza de ajo contiene 17 elementos químicos; sales de fósforo, calcio, cobre, yodo, titanio, azufre. De particular importancia son: yodo, que contiene 0,94 mg por 1 kg de ajo, hierro, que es el mismo que en las manzanas, 10-20 mg por 100 g, así como selenio y germanio. El ajo contiene aminoácidos valiosos para los seres humanos, incluida una gran cantidad de lisina. La presencia de sulfuros y aceite esencial determina la agudeza del sabor y la originalidad del olor. Los antibióticos de las plantas superiores (fitoncidas) contenidos en el aceite esencial inhiben el desarrollo de microorganismos. La acción bactericida del ajo es muy elevada.

La composición química del ajo, incluido el contenido de aceite esencial, depende de la variedad, el momento de la siembra y la cosecha, las condiciones climáticas y del suelo, las condiciones de almacenamiento y la composición de los fertilizantes aplicados. El ajo contiene fructosanos, carbohidratos que el cuerpo humano absorbe fácilmente.

Las hojas verdes de ajo son la fuente más rica de ácido ascórbico, cuyo contenido es 127-140 mg%. El contenido de azúcar en ellos es 3.7-4.2%.

Todo lo anterior eleva el ajo al rango de cosas de las que la gente hoy en día no puede prescindir.

Características de la cultura

En el transcurso de una larga evolución, el ajo como planta cultivada ha perdido su capacidad de reproducirse a través de semillas y se reproduce solo vegetativamente.

Todo el surtido de ajos se divide en variedades de invierno y primavera. El nombre de la forma o variedad (invierno o primavera) determina el momento de plantar el material de siembra. Las variedades de ajo de primavera se cultivan durante la siembra de primavera en casi todas las áreas geográficas con condiciones favorables de temperatura y humedad necesarias para su cultivo en primavera y verano.

Cabe señalar que la mayoría de las variedades se caracterizan por un rango limitado y, por lo tanto, cuando se transfieren a otras condiciones edafológicas y climáticas que son marcadamente diferentes de aquellas en las que se formaron estas variedades, muestran cambios significativos en las características morfológicas y biológicas. lo que a menudo conduce a una disminución en el número y la calidad del cultivo de bulbos.

Una gran cantidad de formas y variedades de ajo, creadas por selección en el proceso de la historia humana, le permitieron extenderse a casi todas las regiones de la tierra: en climas templados, en los subtrópicos e incluso en las regiones tropicales.

La gran necesidad de la producción de ajo para la alimentación y como materia prima para la fabricación de medicamentos, especialmente en relación con los recientes descubrimientos de sus propiedades originales para el tratamiento de una serie de enfermedades humanas, incluido el cáncer, ha llevado al hecho que la producción de esta cultura aumentó significativamente: la población mundial comenzó a consumir mucho más ajo que antes.

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), la producción bruta de ajo en el mundo ha superado los 10 millones de toneladas anuales, y la superficie ocupada por este cultivo es de 981.000 hectáreas, mientras que el rendimiento fue de 10,2 t / ha. . China ocupa el primer lugar en la producción de ajo en el mundo (de una superficie de 483.000 hectáreas, se producen alrededor de 6,5 millones de toneladas con un rendimiento de 13,4 t / ha).

La situación de la producción de ajo en Rusia y su suministro al mercado de consumo es actualmente extremadamente insatisfactoria. Si en 1990 el área cultivada con ajo era de 1130 ha, el rendimiento fue de 2,6 t / ha, la cosecha bruta fue de 2938 t, entonces en 1998 estos indicadores fueron, respectivamente: 300 ha, 1,5 t / ha y 450 t, con Además, en empresas agrícolas el área para este cultivo fue de 40 hectáreas, y la cosecha bruta fue de 60 toneladas Hoy, lamentablemente, el ajo reina en el mercado consumidor, comprado en China, India, Egipto, Asia Central, mal almacenado, con mal sabor.

Actualmente, la producción de ajo en Rusia se concentra principalmente en la jardinería doméstica, y el ajo de invierno ocupa el lugar principal en la estructura de plantación. Es de maduración más temprana y más productiva, pero está mal almacenada y se utiliza para el consumo de otoño y principios de invierno, así como para conservas. Las variedades de ajo de primavera son menos productivas, pero tienen una alta calidad de conservación, por lo que los bulbos se conservan bien hasta la nueva cosecha, y los individuales, hasta dos años, por lo que se utiliza en el período invierno-primavera-verano. , contribuyendo al uso durante todo el año de ajo fresco en la dieta.

El ajo de primavera se cultiva como una planta bulbosa anual cuando se planta a principios de la primavera. El rebrote de la raíz del clavo en el suelo comienza a una temperatura positiva baja, por lo que se recomienda la siembra temprana, lo que contribuye a un crecimiento más rápido de las hojas en el período inicial.

La hoja de las plantas de ajo es plana, estriada arriba y quilla abajo. El color de las hojas varía de verde claro a oscuro con diversos grados de floración cerosa. Ancho de la hoja 0.5-1.5 cm Las vainas de las hojas forman un tallo falso. El número de hojas en una planta varía según la variedad y las condiciones de crecimiento de 8 a 15. En el proceso de crecimiento en las axilas de las hojas, se forman clavos, formando un bulbo. El cuajado de los dientes generalmente comienza detrás de 5-6 hojas y continúa en espiral hasta el final de la temporada de crecimiento, lo que da como resultado plantas con bulbos de múltiples clavos (hasta 25-30 dientes que pesan 0.13-3.5 g). El bulbo es acanalado, su forma varía de plana a redonda-ovalada. Las escamas de cobertura seca tienen diferentes colores según la variedad.

Puede ser blanco, con tintes rosados, morados y marrones en forma de rayas oscuras borrosas de los colores indicados. Las escamas exteriores son más claras que las de abajo. Las escamas secas que cubren el diente son más densas, más gruesas, fuertes y, por regla general, de color oscuro, marrón violeta o blanco rosado, que a menudo cubren las escamas del diente y son incoloras. El tejido jugoso del clavo es blanco, aunque hay variedades de sabor picante, en las que es de color crema amarillento.

Lea la segunda parte del artículo - Ajo de primavera: variedades, cultivo, características de la tecnología agrícola →

A. Agafonov, Candidato a Ciencias Agrícolas,
cabeza Departamento de Cultivos de Cebolla del Instituto de Investigación de toda Rusia de Mejoramiento y Producción de Semillas de Cultivos de Hortalizas

V. Alekseev, Candidato de Ciencias Agrícolas,
Director General de POISK-SPb LLC


¿Qué son los microvegetales? Descripción, características, cultivo y propiedades útiles.

Microverde - brotes de plantas en la etapa de cotiledón o las primeras hojas verdaderas. Los brotes a menudo se denominan microvegetales. Este nombre proviene del inglés microgreen.

Los microgreens se utilizan para decorar comidas preparadas. Enriquece los alimentos con vitaminas y otros elementos útiles. Da sabores a los alimentos (dulces, picantes, agrios), complementa los alimentos con aromas sutiles. Su color y textura realza el atractivo de los platos.


Ajo: propiedades útiles, características culturales - huerta y huerta

El más antiguo mención del ajoque nos ha llegado se remonta a la época del faraón Keops IV (4500 aC). Al principio, era uno de los productos que se entregaba a los trabajadores a la hora de construir pirámides. La fama del ajo creció, incluso se consideró sagrado y estaba prohibido comerlo.

Se atribuyó propiedad milagrosa ajo antiguos griegos y romanos. A los eslavos ajo podría haber venido de Bizancio. A partir de ahí, se extendió a las regiones más al norte de Europa.

UNA BREVE DESCRIPCIÓN DE

El ajo se cultiva como cultivo anual. Se reproduce solo vegetativamente, por los dientes de un bulbo subterráneo y bulbos de aire (bulbos), que se forman en la flecha.

Las hojas son planas, lineales, en forma de quilla o estriadas. El bulbo consta de varios dientes (de 2 a 150). En el exterior, está rodeado por varias escamas secas comunes con un color que va del púrpura al blanco.

Distinguir ajo tirador, o formador de tallo (crece una flecha de flor, termina con una inflorescencia en forma de paraguas, que se cubre con una vaina antes de que florezcan las flores), y no dispara, u ordinario. El primero generalmente se cultiva en un cultivo de invierno (es de maduración temprana, pero está mal almacenado), el segundo, en un cultivo de primavera (es menos productivo, pero está bien almacenado).

En la República de Bielorrusia, se cultivan principalmente variedades locales e introducidas (importadas de otras regiones). Solo se han dividido en zonas tres variedades de ajo de invierno: Polet y Vitazhenets (seleccionadas por el Instituto de Cultivo de Vegetales), así como Yubileiny Gribovsky (relativamente resistente a las enfermedades fúngicas). Gran capacidad de almacenamiento: los bulbos se almacenan hasta marzo - abril.

VALOR NUTRICIONAL Y CURATIVO

Los bulbos contienen azúcares, proteína cruda, grasas, pectinas, caroteno (especialmente en las hojas verdes), vitaminas B, B2, C, D, PP. De los minerales, el yodo y el selenio son especialmente importantes para los bielorrusos. En el ajo se encuentran valiosos aminoácidos: lisina, tiamina. Los aceites esenciales y los sulfuros dan un sabor acre y un olor peculiar. El aceite esencial contiene fitoncidas.

Bactericida propiedades del ajo utilizado en medicina desde la antigüedad: en el tratamiento de la aterosclerosis, la tuberculosis, el asma, las enfermedades respiratorias y algunas enfermedades del estómago. El ajo aumenta la inmunidad, estimula el apetito, mejora la digestión y la función cardíaca, dilata los vasos sanguíneos, reduce el azúcar en sangre, apoya la función de las células cerebrales, tiene propiedades diuréticas, antiescorbúticas, analgésicas y antihelmínticas.

REQUISITOS PARA LAS CONDICIONES DE CRECIMIENTO

El ajo es un cultivo resistente al frío y resistente a las heladas. Las raíces de los dientes se forman a -1 ° C. Las plántulas toleran las heladas primaverales ordinarias sin dolor. La temperatura óptima para el crecimiento es de 15-20 ° C.

El ajo no es muy exigente con la intensidad de la luz, pero tampoco se considera tolerante a la sombra.

El ajo es muy sensible al exceso de humedad y, lo que es especialmente importante, al nivel de las aguas subterráneas, porque puede sufrir de mojado y humectación.

El ajo es muy exigente con la fertilidad del suelo. Los más indicados para ello son los suelos de capa arable profunda, franco arenoso o franco, de reacción neutra. El sitio debe estar protegido de los vientos dominantes.

AGROTECNICA DEL CRECIMIENTO

Buenos precursores del ajo son los pepinos, la col blanca temprana y la coliflor, el calabacín, la calabaza y los tubérculos. Las patatas no son adecuadas porque después, el ajo suele verse afectado por Fusarium y, a veces, por un nematodo. Cultivar ajo mejor en crestas de 15-20 cm de alto y hasta 1 m de ancho Cuando el suelo se cultiva en otoño, se aplican 5-6 kg / m2 de humus o compost maduro debajo, y estiércol de caballo o vaca (6-8 kg / m2 2), cerdo (4 kg / m 2), estiércol de aves (1,5 kg por 10 m 2). De los fertilizantes minerales se utilizan 30 g / m 2 de superfosfato y 20 g / m 2 de cloruro de potasio. Después de eso, el sitio se excava a una profundidad de 20-25 cm, mezclando uniformemente los fertilizantes con el suelo. Cultivo de ajo de invierno. El suelo se prepara y fertiliza dos o tres semanas antes de plantar. El corte de las crestas, el corte y el marcado se realiza en uno o dos días. Para un mejor calentamiento, las crestas y las filas se ubican de norte a sur. El esquema de plantación óptimo es de una línea con un espacio entre hileras de 20-25 cm Fechas óptimas de siembra para el ajo de invierno en Bielorrusia: tercera década de septiembre primera quincena de octubre. Los bulbos se dividen en dientes a más tardar 2-3 días antes de la siembra. Al separar, asegúrese de que el fondo viejo no quede en el fondo de los dientes, lo que no permite que pase la humedad. Los dientes se sumergen en una solución de oligoelementos (conjunto estándar) o en agua a temperatura ambiente durante 18-24 horas y se secan un poco antes de plantar.

Los dientes se plantan con una distancia de 8-10 cm (grandes) y 5-6 cm (medianos y pequeños). Profundidad de plantación: 3-4 cm desde la parte superior del diente hasta la superficie del suelo. Densidad de plantación: de 40 a 50 piezas por 1 m 2, para lo cual se consumen 150-300 g Después de la siembra, la superficie de las crestas se cubre con turba o humus con una capa de 1,5-2 cm.

Características de la atención. El ajo comienza a brotar cuando la nieve aún no se ha derretido por completo. En este momento, la fertilización se realiza con fertilizantes nitrogenados (10-15 g / m 2 de nitrato de amonio). A medida que el suelo se seca, las crestas se aflojan a una profundidad de 4-5 cm.

El cuidado adicional de los cultivos consiste en aflojar los espacios entre hileras, desyerbar, alimentar y regar a poca profundidad (2-3 cm).

Cuando las plantas comienzan a poner clavos (se pueden encontrar quitando con cuidado todas las hojas en la base de las dos últimas), los cultivos se alimentan con un fertilizante mineral completo: 10 g de nitrato de amonio, 20 g de superfosfato y 10 g de cloruro de potasio por 1 m 2. En Bielorrusia, este período comienza en la década 2-3 de mayo.

Después de dos meses, aparecen flechas en las formas de punta de flecha del ajo. Si los bulbos de aire no se usan como material de siembra, luego de crecer de 10 a 12 cm (antes de torcerse en un anillo), se eliminan cortando o arrancando en el seno de la última hoja. Esta técnica ayuda a aumentar el rendimiento en un 20-30%.

El ajo de invierno suele estar listo para la cosecha entre 100 y 110 días después de la germinación (segunda década de julio).

Cultivo de ajo de invierno a partir de bulbos de aire. Es un requisito. Te permite guardar y restaurar la variedad. Basta con propagar de esta manera una vez cada 3 años. Las flechas se cortan cuando la envoltura se rompe, se atan en pequeñas gavillas y se cuelgan debajo de un dosel para que maduren. No debe retrasar la limpieza de las flechas, porque las bombillas de aire se desmoronan y algunas de las más grandes se pierden.

Las cebollas secas se trillan, aventan y calibran después de 25-30 días. Para plantar, use bulbos grandes y completos. La siembra se realiza a principios de primavera y otoño al mismo tiempo que se plantan los clavos. El patrón de siembra es de varias líneas con un espacio entre hileras de 10-15 cm. La profundidad de siembra de los bulbos durante la siembra de primavera es de 3-5 cm, durante la siembra de otoño - 5-7 cm. La tasa de siembra de los bulbos de aire grandes es de hasta 75 g por 1 m 2. Las hileras deben cubrirse con mantillo. Si los bulbos se siembran en primavera, se almacenan en una habitación fría (2-5 ° C) o cálida (18-20 ° C), trillados o en inflorescencias cortadas (¡se conservan mejor!).

El cuidado del cultivo consiste en desyerbar, aflojar los espacios entre hileras y alimentar (1-2 veces por temporada). La recolección comienza tan pronto como las hojas se vuelven amarillas (1-2 días de agosto).

En el primer año, un sevok, una bombilla de un solo diente, crece a partir de las bombillas de aire. Se recolecta de la misma forma que la cebolla cuajada.El sevok se seca, las hojas se limpian y se almacenan en un lugar fresco y seco hasta el desembarque.

En otoño, las plántulas se plantan en hileras con una distancia de 20 cm entre ellas y 5-7 cm entre plantas, la profundidad de siembra es de 4-6 cm.

Un bulbo típico de múltiples dientes y una flecha con bulbos aireados se desarrollan a partir de una semilla plantada en otoño.

Cultivo de ajo de primavera. La tecnología y las condiciones son prácticamente las mismas que para los cultivos de invierno.

Durante el período del comienzo de la formación de bulbos, las plantas de ajo de primavera se alimentan con fertilizantes de fósforo y potasio (15-20 g de superfosfato y 7-10 g de cloruro de potasio por 1 m 2).

En Bielorrusia, el ajo de primavera está listo para la cosecha en la segunda quincena de septiembre.

En la medicina popular, el jugo de ajo y las gachas se utilizan para tratar heridas purulentas, úlceras y quemaduras. Para resfriados, gripe, amigdalitis, tos ferina, la inhalación de vapor de ajo tiene un buen efecto. Se puede usar gachas de ajo en lugar de tiritas de mostaza; para los dolores de cabeza, es útil aplicarlo en las sienes.

Tintura de ajo (con debilidad general y mareos): vierta 40 g de dientes pelados en 100 g de alcohol. Insista 7 días en un recipiente sellado. Escurre la solución y agrega la tintura de menta. Tome de 10 a 15 gotas 3 veces al día durante 30 minutos. antes de las comidas.

El ajo (todas las partes) se consume fresco y en escabeche. ¡También está seco! y se utilizan como especias en ensaladas, adobos, al encurtir verduras y setas.

Recetas deliciosas (y raras) Sándwiches con puré de ajo y nueces. Triturar 1 cabeza de ajo, agregar 1 taza de nueces peladas y triturar. Mientras revuelve, agregue 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, sal y limón con aprox al gusto. Revuelva bien y extienda sobre el pan.

Ajo con remolacha y ciruelas pasas. Triture 5-6 dientes de ajo, ralle las remolachas hervidas (250-300 g) en un rallador grueso y corte las ciruelas pasas remojadas (cada baya en 2-3 partes), mezcle todo, sazone con aceite vegetal o mayonesa y sal probar.

El ajo debe consumirse en cantidades razonables. Puede provocar vasoespasmo, disfunción tiroidea (por alto contenido de yodo), dolor de estómago, náuseas y vómitos.

El ajo no se recomienda para úlcera de estómago y úlcera duodenal, colitis con alta acidez, enfermedades del páncreas, hígado y riñones, obesidad, epilepsia y mujeres embarazadas.

UTILIZAR PARA OTROS FINES

El ajo protege los alimentos de la descomposición (se pone en cereales, harina) y ayuda a combatir plagas y enfermedades en el área de los refrescos.


CEBOLLA Y AJO. LUCHA CONTRA PLAGAS.

Plagas de cebolla y ajo Descripción de plagas y medidas de control.

Las cebollas y el ajo son familiares para todos y amados por el sabor amargo-picante original de la cultura. Difícilmente hay un sitio donde estas verduras no crezcan. Cuidarlos consiste no solo en regar, desyerbar y alimentar, sino también en la prevención y control de plagas.

VIAJES DE TABACO (CEBOLLA)- Plaga pequeña (aproximadamente 1 mm de largo) de color amarillo claro o marrón oscuro. Las larvas son sin alas, blanquecinas o amarillo verdosas. Dañan cebollas, ajos, pepinos, flores y otros cultivos. Las hembras ponen huevos pequeños de color marrón, colocándolos individualmente debajo de la piel en el tejido de la hoja. Después de 3-5 días, las larvas eclosionan, que succionan el jugo de las hojas y las inflorescencias. Como resultado, las plantas se atrofian y las hojas se marchitan. Los trips hibernan en los restos de las plantas, debajo de las escamas de cebolla secas y también en la capa superior del suelo.

  • Alternancia de culturas
  • Desinfección de los bulbos antes de plantar en agua caliente (45 ° C) durante 10 minutos, seguido de enfriamiento en agua fría.
  • Alrededor de las plántulas, es necesario aflojar regularmente el suelo agregando una mezcla de pimienta, mostaza y ceniza (1 cucharadita de la mezcla por 1 m 2).

Mosca de la cebolla y sus larvas.

MOSCA DE LA CEBOLLA- gris ceniza, hasta 1 cm de largo, en apariencia es similar a una mosca común, las larvas son blanquecinas. La mosca comienza en primavera cuando florecen las lilas y los dientes de león. Se trata de la segunda quincena de mayo. Los huevos se ponen sobre cebollas, debajo de las primeras escamas secas o entre las hojas, en el suelo cerca de las plantas. Después de 5-8 días, aparecen larvas, que se perforan en el bulbo, más a menudo desde el lado del fondo, y se alimentan de escamas carnosas. Las plantas atrofian, sus hojas se marchitan, adquieren un tinte gris amarillento y luego se secan. Los bulbos dañados se ablandan, se pudren y emiten un olor desagradable.

  • Alternancia de culturas
  • Plantar cebollas temprano
  • Colocar las crestas de cebollas y zanahorias una al lado de la otra.
  • El riego de la cebolla con una solución de cloruro de sodio (200 g por 10 l de agua) se realiza cuando la pluma alcanza los 8 cm, tratando de no subirse a la pluma.
  • Además, se realizan 1-2 polvos contra cada generación de moscas durante el vuelo y la puesta de huevos con agentes disuasorios: 200 g de ceniza de madera y 1 cucharadita de polvo de tabaco y pimienta molida por 1 m 2. Después de desempolvar, el suelo debe aflojarse a una profundidad de 2-3 cm.
  • En la lucha contra las larvas, el tratamiento con una solución de tabaco también es efectivo: se vierten 200 g de polvo de tabaco o makhorka en un balde, se vierten 2-3 litros de agua caliente y se dejan durante 2-3 días. Luego agregue agua a 10 litros, agregue 1 cucharada de jabón líquido y 1 cucharadita de pimienta negra o roja molida. La solución se filtra y se rocía sobre plantas y suelo.
  • En la segunda década de mayo, es necesario el tratamiento con Bazudin. Los gránulos de la preparación se mezclan con aserrín o arena (30 g por lata de aserrín de medio litro) y se aplican al suelo en un área de 20 m 2.
  • También puede realizar el tratamiento con el medicamento "Iskra" (1 tableta = 10 g por 10 litros de agua), consumir 1 litro de solución por 1 m 2.

NEMATODO DEL VÁSTAGO- gusano parásito blanco filamentoso pequeño (1-1,5 mm de largo). Las larvas y los nematodos adultos se alimentan de la savia de las plantas. La parte inferior de la bombilla se colapsa, se agrieta, la bombilla resulta, por así decirlo, las escamas jugosas se aflojan, la bombilla se pudre.

  • Regreso de cebollas y ajo a las áreas infectadas no antes de 4-5 años
  • Selección de semilla no cargada
  • Curación de la cebolla en agua caliente: a la temperatura del agua (40 ° C), la cebolla se sumerge durante 10-15 minutos, a (45 ° C) - durante 5-6 minutos, a (55 ° C) - durante 2-4 minutos. Puede diluir 5 cucharadas de sal de mesa en 5 litros de agua y poner conjuntos de cebolla o cebollino en la solución antes de plantar durante 15-20 minutos.
  • Siembre caléndula entre las hileras de ajo y cebolla.

Polilla de la cebolla- Causa un gran daño a las cebollas en climas cálidos y secos. Las hojas dañadas, comenzando desde la parte superior, se vuelven amarillas y se secan. Muestran manchas ligeras, longitudinales y de forma irregular: minas.

Las orugas de la primera generación dañan de mayo a junio. Las mariposas polilla son pequeñas (longitud corporal 6-8 mm, envergadura de 12-14 mm), vuelan por la noche en julio. Las hembras en la base de las hojas, y algunas veces cerca de la planta en la superficie del suelo, ponen uno a uno huevos amarillentos, de aproximadamente 0,5 mm de largo. Las orugas eclosionadas penetran en las hojas y se alimentan de ellas. Las orugas son de color verde amarillento, de 8-11 mm de largo, con verrugas marrones. A finales de septiembre y principios de octubre, las mariposas emergen de las pupas, que permanecen durante el invierno. En la primavera, en mayo, las mariposas comienzan su vuelo.

  • La rotación de cultivos
  • Alimentando plantas con fertilizantes.
  • Destrucción de residuos vegetales
  • Otoño de excavación del suelo
  • Pulverizar plantas durante el vuelo de las mariposas y la aparición de orugas con insecticidas (1 tableta de la preparación Iskra se diluye en 10 litros de agua), consumiendo 1 litro de solución por 10 m 2.

Ácaro de la raíz de cebolla- Daña cebollas, ajos, tulipanes, narcisos, así como otras plantas bulbosas en campo abierto y en áreas de almacenamiento.

Las garrapatas habitan predominantemente plantas dañadas o enfermas. En los bulbos afectados, la superficie exterior de las escamas jugosas está cubierta de polvo marrón, la parte inferior de los bordes se desgasta y luego se cae, las raíces no se forman.

La garrapata hembra es de óvalo corto, solo 0.5-1.1 mm de largo. El ácaro es muy higrófilo, se desarrolla en condiciones de almacenamiento cálidas y húmedas, especialmente si los bulbos están cubiertos con una capa gruesa. La garrapata penetra en los bulbos maduros a través del fondo. La hembra pone un promedio de 350 huevos. A la temperatura óptima (26-28 ° С), una generación se desarrolla dentro de los 10 días, ya la temperatura (15 ° С) - 30 días. La garrapata se propaga con los restos de plantas, suelos y equipos dañados. El ácaro se introduce en el suelo con bulbos dañados.

  • Excavación profunda de suelo
  • Destrucción de bulbos podridos
  • Secar los bulbos recolectados a una temperatura (35-37 ° C) durante cinco días.
  • Almacenamiento de cebollas en áreas previamente desinfectadas y bien ventiladas.
  • Contra las garrapatas, los conjuntos de cebolla se tratan con "Coloidal gris" (40 g se diluyen en 10 litros de agua), consumiendo 1 litro de solución de trabajo por 10 m 2. El procesamiento se realiza 20 días antes de cosechar las cebollas.

El escarabajo que acecha la cebolla y su larva.

CEBOLLA ESCONDIDA- Daña el arco. Las larvas roen pasajes longitudinales blanquecinos en la pulpa de las hojas, que son visibles a través de la piel. Las larvas son amarillentas, sin patas, con cabeza marrón, de 7 mm de largo. A principios de la primavera, cuando la temperatura del aire sube a (9-10 ° C), a principios de mayo, los escarabajos salen y comienzan a alimentarse de hojas de cebolla, comiendo agujeros de varias profundidades en ellos. Dejan las hojas por agujeros roídos en la base y se esconden en capullos en la capa superior del suelo.

A finales de julio, aparecen escarabajos negros de 2-3 mm de largo. Las antenas y las patas son de color marrón rojizo. Los escarabajos se alimentan de hojas de cebolla durante todo el verano, hibernan debajo de restos de plantas, terrones de tierra. Los escarabajos son muy tímidos: al menor contacto, caen al suelo. Diez días después del apareamiento, las hembras ponen huevos en los surcos hechos en las hojas, de donde emergen las larvas después de cinco a diez días.

  • Aflojamiento de los espacios entre filas con la adición de sustancias disuasorias: ceniza de madera, negro molido, pimiento rojo, mostaza seca
  • Desempolvar antes de aflojar la tierra cerca de la planta de cebolla.
  • Pulverizar plantas durante la temporada de crecimiento con Karbofos (60 g por 10 l de agua), consumiendo 1 l de solución de trabajo por 10 m 2.


¿A quién no se le permite ajo?

En cuanto a las contraindicaciones, cabe señalar que las personas que tienen problemas renales no deben utilizar ningún preparado que contenga ajo. Además, dicho producto puede ser tóxico para perros y gatos. Si tiene problemas estomacales o intestinales, no necesita apoyarse en un vegetal de este tipo, pero en pequeñas porciones no habrá daño. De lo contrario, no hay evidencia de que esta cultura pueda afectar negativamente nuestra microflora.

En nuestro mundo moderno, tal cultivo de raíces tiene muchas especies nuevas, cada una de las cuales atraerá nuestra atención con una u otra propiedad. Su uso es muy diverso, y la cantidad de vitaminas puede fortalecer nuestro organismo, para que dejemos de enfermarnos del todo.


Variedades de papa morada

El color lila o púrpura no estándar de la pulpa de la papa no es en absoluto fruto de una modificación genética. De hecho, es un pigmento natural que apareció al cruzar tipos de vegetales silvestres.

Hoy, esta variedad entre los jardineros es objeto de interés y desconfianza. Pero aún así, la demanda de frutas exóticas no se desvanece. Por lo tanto, es hora de averiguar qué variedades son mejores para comprar para el cultivo doméstico.

Tenga en cuenta que el trabajo de mejoramiento en esta dirección aún no se ha completado. Al mismo tiempo, los botánicos ya pueden complacer a los residentes de verano con muchas variedades con diferente intensidad de color de la pulpa de los tubérculos. Entonces, las creaciones más populares son:

    "Vitelotte" - variedad tardía, es un cultivo de raíces alargadas con pulpa de color púrpura oscuro y piel casi negra.

"Todo azul" Son tubérculos de mitad de temporada completamente azules, tanto por dentro como por fuera.

"Maravilla roja" - una variedad sin pretensiones y fructífera con pulpa lila ligera y árboles más profundos.

"Explosión" - Variedad de maduración temprana y alto rendimiento con frutos azul violeta por dentro y por fuera.

"Danubio azul" - la variedad se distingue por una mayor fructificación, alto sabor y resistencia a las enfermedades. Tiene piel de color púrpura brillante y carne clara.

"Lila" - caracterizado por una pulpa jaspeada de color lila-blanco, piel oscura y sabor a almendra.

Mientras dure el trabajo de mejoramiento, las variedades de papa de colores permanecerán en el estado de manjar. ¡Pero hay tantas cualidades útiles en ellos! Si no tiene contraindicaciones para usar la variedad morada, intente obtener una verdura tan versátil y sin pretensiones. Además, ya hay mucho para elegir.


Ver el vídeo: Esta es la mejor forma de consumir el ajo